Λιστέρια (listeria) σε τρόφιμα - Λιστερίωση (listeriosis)

Η λιστέρια (Listeria monocytogenes) είναι ένας μικροοργανισμός που απαντάται μεταξύ άλλων σε γαλακτοκομικά (πχ τυριά), προϊόντα κρέατος μη επαρκώς ψημένα (πχ αλλαντικά), κρύες σαλάτες κ.α.
Σε ευαίσθητους οργανισμούς (ασθενείς, έγκυες, ηλικιωμένους), μπορεί να προκαλέσει τροφικές δηλητηριάσεις με σοβαρές συνέπειες (μέχρι και θάνατο).
Η Νομοθεσία απαιτεί την απουσία Listeria monocytogenes / 25g τροφίμου για κατανάλωση ευπαθών πληθυσμών (πχ βρέφη). Αποδέχεται την παρουσία Listeria monocytogenes μέχρι 100cfu/g, σε περιπτώσεις πχ όπου το προϊόν καταναλίσκεται αμέσως, και δεν παραμένει προς συντήρηση για χρήση σε μεταγενέστερο χρόνο.
Η παρουσία Listeria monocytogenes πιθανόν να οφείλεται σε συστατικό προϊόν, κακούς χειρισμούς, αλλά και σε μη αποτελεσματική καθαριότητα χώρων, σκευών, κλπ. (Επιμόλυνση).
Σύμφωνα με έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), ο αρίθμός λιστεριώσεων σε ανθρώπους, κυρίως άνω των 60 ετών, αυξήθηκε σε διάφορες Ευρωπαϊκές χώρες μετά το 2000.
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178680094096.htm

Απαιτείται γενικός καθαρισμός & απολύμανση χώρων, σκευών, επιφανειών, όπως επίσης αυστηρή τήρηση θερμοκρασιών και χρόνων παραμονής.

"Ο καυγάς είναι για το πάπλωμα" ή "Η διαχειριση της εξουσίας"!

" Ο καυγάς είναι για το πάπλωμα", όπως λέει ο λαός. Και "πάπλωμα" είναι η διαχείριση της εξουσίας, δηλαδή, "όταν τα τρώνε όλοι μαζί" (κατά τον Πάγκαλο), ποιος θα "κρατά και το μαχαίρι και το πεπόνι!" Τώρα, μετά τη χρεοκοπία του συστήματος (και δυστυχώς και της Ελλάδος) ορισμένοι μιλούν για "κυβερνήσεις συνασπισμού". Ενώ, κάλλιστα θα έπρεπε να επιδιώξουμε να μειώσουμε το Κράτος και το ρόλο-του, ώστε να μην είναι ο μοναδικός άμεσος ή έμμεσος εργοδότης και διαχειριστής εξουσίας, πόρων και δικαιωμάτων.

Wikileaks: «Ατρωτοι οι Ελληνοκύπριοι» χάρη στην Ε.Ε., λέει η Αγκυρα!

Αναδημοσιεύεται από τη "ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ":
"...Η ένταξη στην Ευρωπαϊκή Ένωση «καθιστά τους Ελληνοκύπριους άτρωτους», εκτιμά ο Τούρκος υφυπουργός Εξωτερικών Φεριντούν Σινιρλίογλου, σε έγγραφο που δημοσιοποιήθηκε από το Wikileaks, για το περιεχόμενο της συνάντησης του με τον Αμερικανό υφυπουργό Εξωτερικών Ουίλιαμ Μπερνς στις 18 Φεβρουαρίου 2010 στην Άγκυρα"...

Η εκτίμηση αυτή, και μάλιστα από Τούρκο υψηλόβαθμο παράγοντα, αποτελεί άλλη μια δικαίωση για όσους από τους Έλληνες (Κύπριους & Ελλαδίτες) αρνούνται να απεμπολήσουν τα δίκαια της Κύπρου, και να "πετάξουν στα σκουπίδια" το συντριπτικό 76% ΟΧΙ στο "Σχέδιο Ανάν".

http://www.naftemporiki.gr/news/cstory.asp?id=1903351

Αντί μείωση της Κρατικής παρέμβασης, Ίδρυση νέου φορέα!...

Σύμφωνα με δημοσιεύματα του τύπου ("ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ", 25/11/2010), η γραμματεία καταναλωτή σε συνεργασία με τον ΕΛΟΤ προτίθενται να ιδρύσουν νέο φορέα για συγκριτικές δοκιμές σε προϊόντα και υπηρεσίες. Ως ιδέα, δεν είναι πρωτότυπη, αντίστοιχες δραστηριότητες υπάρχουν και στο εξωτερικό, πχ Αγγλία, Γερμανία. Στις χώρες όμως αυτές, οι αντίστοιχες δραστηριότητες δεν είναι κρατικές, αλλά προέρχονται από ισχυρά καταναλωτικά κινήματα. Το Κράτος έχει τις υπηρεσίες επισήμου ελέγχου που δρουν αποτελεσματικά, ενώ οι Πολίτες - Καταναλωτές έχουν τις ανεξάρτητες οργανώσεις-τους. Ακόμη, οι επιστημονικοί φορείς και οι μεμονωμένοι επιστήμονες, αλλά και οι ενεργοί πολίτες διαδραματίζουν τους ρόλους-τους σε καθεστώς ελεύθερης οικονομίας.
Κάτι αντίστοιχο μπορεί και πρέπει να γίνει και στη χώρα-μας. Όταν λέμε πως χρειάζονται μεταρρυθμίσεις και μείωση της Κρατικής αναποτελεσματικής παρέμβασης, κάθε κίνηση προς την αντίθετη κατεύθυνση, όσο "καλές" και να είναι οι προθέσεις πρέπει να αποφεύγονται. Δεν χρειαζόμαστε νέους φορείς αλλά αλλαγή νοοτροπίας!

http://www.naftemporiki.gr/premium/archive/story.asp?id=1902113

Ρόδος - Ανακύκλωση χαρτιού 30/10/2010 - Τελικά οικονομικά στοχεία!

Σύμφωνα με την εκφρασθείσα επιθυμία της εκπροσώπου του Κοινωνικού Παντοπωλείου, με το υπόλοιπο ποσό των 827,80 Ευρώ αγοράσθηκε μέλι σε δοχεία των 500 γραμμαρίων περίπου, για να μοιρασθεί στους "δικαιούχους" για τις ανάγκες των γιορτών που έρχονται.
Τελικός Οικονομικός Απολογισμός:
Εισπράχθηκαν 1327,80 Ευρώ
Είχαν δοθεί προκαταβολικά 500,00 Ευρώ (για σχολικά είδη)
Αγορά μελιού 827,80 Ευρώ.
Υπόλοιπο: 0 Ευρώ.

Μια ελπιδοφόρα προοπτική - [Κωστής Παλαμάς - Από το "Δωδεκάλογο του γύφτου"]

"Μ΄όλα-σου θα ζει τα χαμηλά!
Με καμιά-σου δεν θα ζει Μεγαλοσύνη!
Κι οι προφήτες που θα προσκυνά,
νάνοι κι αρλεκίνοι!
Και σοφοί-του και κριτάδες,
τ΄άδειου λόγου οι τροπαιούχοι,
και διαφαντευτάδες, κυβερνήτες-του,
οι ευνούχοι!"
(Κωστής Παλαμάς)

Αυτά έγραφε ο Παλαμάς το 1930 - 40!...
"Ζητείται Ελπίς!"

Οταν ο Παλαμάς έγραφε αυτά, κατέληγε με την Ελπίδα πως,
"θα γδυθείς της αμαρτίας το ντύμα,
και ξανά κυβερνημένη κι αλαφρή,
"θα αισθανθείς να σου φυτρώνουν,
ω χαρά, τα φτερά,
τα φτερά τα προτινά-σου τα μεγάλα!"

Αρα, ΔΕΝ ΥΠΆΡΧΕΙ ΑΠΕΛΠΙΣΙΑ...

Γιατί όμως καταλήξαμε εδώ;
Πού ειναι η "χαμένη τάξη" του Νίκου Δήμου; (Η μεσαία, αστικοφιλελεύθερη τάξη;)
Οι σοσιαλιστές την "κρατικοποίησαν" (ο ολοκληρωτικός κρατισμός, η ασφυξία της ιδιωτικής επιχειρηματικότητας, τα ρετιρέ των ΔΕΚΟ), οι φιλελεύθεροι (;) "παραιτήθηκαν" από τις ιδεολογικές μάχες. Οι αριστεροί μάχονται για την αναγέννηση του ... υπαρκτού σοσιαλισμού (με ... έδρα την Ελλάδα).

Χρειαζόμαστε μια νέα αρχή. Στηριγμένοι στις δημιουργικές και παραγωγικές δυνάμεις της χώρας, στη μεσαία τάξη, στην αστικοφιλελεύθερη ιδεολογία. Αυτή είναι η ελπιδοφόρα προοπτική για τα παιδιά-μας κυρίως.

Η ιδέα της Ενωμένης Ευρώπης διακυβεύεται!...

«Τα πάντα διακυβεύονται Εάν το ευρώ αποτύχει, τότε η Ευρώπη θα αποτύχει. Η ιδέα των ευρωπαϊκών αξιών και της ενότητας θα έχουν αποτύχει. Μια ιδέα που έδωσε ισχύ και ευημερία στην ήπειρό μας, μετά τους πολέμους και την καταστροφή του προηγουμένου αιώνα. Εναπόκειται σε εμάς. Εναπόκειται σε εμάς η δημιουργία μιας νέας άγκυρας, μιας κουλτούρας σταθερότητας στην Ευρώπη». (Ανγκελα Μερκελ)
.....
Προσερχόμενος στο Eurogroup στις Βρυξέλλες ο υπουργός Οικονομικών της Αυστρίας Γιόζεφ Περλ δήλωσε ότι η χώρα του θα καταβάλει στην Ελλάδα το μερίδιο της οικονομικής βοήθειας που της αναλογεί, εφόσον η Αθήνα εκπληρώσει τις υποχρεώσεις που απορρέουν από το μνημόνιο με την ΕΕ και το ΔΝΤ «Αν η Ελλάδα δεν εκπληρώσει συγκεκριμένους όρους, θα πρέπει να το συζητήσουμε, αλλά είμαι έτοιμος να καταβάλω τη δόση μας, αν τα νούμερα είναι σωστά».
«Δεν είμαστε μόνο εμείς υποχρεωμένοι να πληρώσουμε, είναι και αυτοί υποχρεωμένοι τα νούμερά τους να είναι σωστά ... Η Ελλάδα βρίσκεται στον σωστό δρόμο, όχι όμως 100%».