Η ΑντιΜεταρρύθμιση σε έξαρση - Η περίπτωση των ιδιωτικών - ανεξάρτητων εργαστηρίων δοκιμών!

1. Πριν ελάχιστα χρόνια τα ιδιωτικά - ανεξάρτητα εργαστήρια δοκιμών δραστηριοποιόντουσαν περίπου υπό καθεστώς ημιπαρανομίας, και κυρίως όπου δεν υπήρχε κρατικό ενδιαφέρον, ή όπου οι ευθύνες επικίνδυνων δραστηριοτήτων "καλό θα ήταν να αναλαμβάνονται" από ιδώτες πχ τα γνωστά "gas free" - επικίνδυνα αέρια! Εξαίρεση τα οινολογικά εργαστήρια, λόγω ίσως της εποχικότητας της δραστηριότητας...

2. Οταν έγινε αντιληπτό πως το καθεστώς ημιπαρανομίας, με την ένταξη στην Ευρωπαϊκή Ενωση, δεν μπορούσε να συνεχισθεί, ανακοινώθηκε κάποια στιγμή η διαδικασία έκδοσης "αδειών" από το Γενικό Χημείο του Κράτους προς ιδιωτικά εργαστήρια, για "τήρηση ορθής εργαστηριακής πρακτικής". Για ευνόητους λόγους, δεν εφαρμόσθηκε ποτέ η διαδικασία...

3. Η διαδικασία διαπίστευσης επιβλήθηκε τελικά, (όπως και η ίδρυση και λειτουργία του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων), όχι χωρίς υποσημειώσεις, μεθοδεύσεις από όσους ένοιωθαν να θίγονται οι αρμοδιοτητες αδειοδοτήσεων - ελέγχων κλπ.

4. Οι συντεχνιακές διαμάχες δεν μπορούσαν να αποδεχθούν την ύπαρξη αμερόληπτου και απρόσωπου μηχανισμού διαπίστευσης, οπότε μεθόδευσαν την παράλληλη διατήρηση αδειοδοτήσεων στο πεδίο δραστηριοποίησης από συγκεκριμένες υπηρεσίες του Κράτους, πράγμα που ήταν τόσο εξόφθαλμα αντιδεοντολογικό, ώστε να υπάρχει σε κάθε αυτόνομη διαδικασία αδειοδότησης, η φράση "εξαιρούνται τα Διαπιστευμένα Εργαστήρια" από την παράλληλη αδειοδότηση...Αυτό φυσικά δεν παύει να δημιουργεί συνθήκες δύο διαφορετικών διαδικασιών μη ισότιμων αλλά υπαρκτών, τη διαπίστευση και την αδιαφανή αδειοδότηση

5. Η διαιώνιση της κατάστασης αυτή, υποβαθμίζει το ρόλο των Διαπιστευμένων Ιδιωτικών - Ανεξάρτητων Εργαστηρίων Δοκιμών, και ταυτόχρονα διατηρεί εν λειτουργία άχρηστους - παρασιτικούς δημόσιους οργανισμούς, επί ζημία της ιδιωτικής δραστηριότητας. Αλλη μια περίπτωση ΑντιΜεταρρύθμισης...Οι πολιτικοί, κοινωνκοί, επιστημονικοί και λοιποί φορείς που ενδιαφέρονται να υπάρξει πρόοδος στη χρεοκοπημένη Ελλάδα, δεν πρέπει να αδιαφορούν για θέματα τόσο κραυγαλέα αντιπαραγωγικά.

Εργαστηριακές Δοκιμές - Ποιότητα Προϊόντων & Υπηρεσιών - Ιδιωτικά Εργαστήρια Δοκιμών!

Για την ομαλή λειτουργία της αγοράς, για το ρόλο των ιδιωτικών εργαστηρίων δοκιμών και τον επίσημο έλεγχο έχω επιχειρηματολογήσει όλα αυτά τα χρόνια και επανειλημμένα. Ενώ οι απόψεις-μου δεν μεταβάλλονται, γιατί δικαιώνονται από τις εξελίξεις, δυστυχώς και η Ελληνική Οικονομία, Κοινωνία και Επιστημονική Κοινότητα παραμένει απολιθωμένη, ώστε τα πράγματα να μη βελτιώνονται. Η χρεοκοπια της Χώρας και όσα παρεμποδίζουν την ανάκαμψη δεν είναι άσχετη με όσα συμβαίνουν και εδώ. Ακολουθούν εν συντομία προτάσεις για βελτίωση της κατάστασης:

1. Ανάληψη από τους Φορείς επισήμου ελέγχου της υποχρέωσης πραγματοποίησης των επισήμων ελέγχων που προβλέπονται από τη Νομοθεσία, Ευρωπαϊκή ή και Εθνική. Ετσι, θα κρίνεται εν πολλοίς και η αξιοπιστία των ευρημάτων αυτοελέγχων!...

2. Να συμπληρωθούν οι διατάξεις - προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας, με κραυγαλέα περίπτωση την απουσία προδιαγραφής για τις ψευδομονάδες, στα νερά κολυμβητικών δεξαμενών.

3. Απαγόρευση σε κρατικά ή κρατικοδίαιτα εργαστήρια να παρέχουν υπηρεσίες δοκιμών, ανταγωνιστικά προς τα ιδιωτικά ανεξάρτητα εργαστήρια παροχής υπηρεσιών αυτοελέγχου.

4. Απαγόρευση σε στελέχη του Δημοσίου ή ευρύτερου δημόσιου τομέα να εργάζονται παράλληλα και σε ιδιωτικές επιχειρήσεις, παρεμφερούς αντικειμένου ή και όχι.

5. Να θεωρείται ασυμβίβαστο η απαχόληση υπαλλήλων ιδιωτικών εργαστηρίων δοκιμών ως αξιολογητές σε φορείς Πιστοποίησης - Διαπίστευσης.

6. Να υπάρχει διαρκής διάλογος επιστημονικών Φορέων, Πανεπιστημίων ή και απλών ενδιαφερομένων Πολιτών για θέματα κοστολόγησης, συμφωνίας με προδιαγραφές, τροποποίηση διατάξεων κλπ ώστε να καταστεί πιο εύρυθμη η αγορά παροχής υπηρεσιών δοκιμών.

Cambylobacter σε πουλερικά - Μείωση κινδύνων!

Το Ολλανδικό Εθνικό Ινστιτούτο για τη Δημόσια Υγεία και το Περιβάλλον σε έκθεσή-του ασχολείται με την καθιέρωση ορίων για το καμπυλοβακτηρίδιο σε πουλερικά. Το 2011 ενόσησαν 8490 άτομα στην Ολλανδία εκ των οποίων 34 κατέληξαν. Η μελέτη καταλήγει στα εξής συμπεράσματα:

1. Ενα όριο 1000 cfu / g θα οδηγήσει σε μείωση των κινδύνων για τους καταναλωτές κατά 68%, ενώ το 35% των δειγμάτων θα το ξεπερνούσαν (στοιχεία 2009 - 2010).

2. Η δαπάνη για τις εταιρίες θα αυξανόταν κατά 2 εκατομμύρια Ευρώ, πολύ πιο κάτω από τα 9 εκατομμύρια ευρώ που κόστισε η νοσηλεία όσων ασθένησαν από το μικρόβιο.

3. Ενα κατώτερο όριο (100 cfu / g) θα μείωνε τον κίνδυνο κατά 98%, αλλά το 55% των δειγμάτων θα κρίνονταν ακατάλληλα. (Το μικρόβιο εξασθενεί, σύμφωνα με τη μελέτη, μετά την επεξεργασία).

4. Εξετάσθηκε και η θέσπιση πιο ελαστικού ορίου (10000 cfu / g). Κρίθηκε όμως από τους ερευνητές πως η ενδιάμεση πρόταση ήταν Κοινωνικά πιο συμφέρουσα!

Βλέπουμε πώς οι Δημόσιες Υπηρεσίες στην Ευρώπη (πχ Ολλανδία) προτείνουν λύσεις σχετικά με θέματα Υγιεινής, Ασφάλειας & Προστασίας των Καταναλωτών, σε σχέση με τις άλλες Κοινωνικές και Παραγωγικές εκδοχές & επιπτώσεις. Γνωρίζω από σχετικά πρώτο χέρι, πως και στην Κύπρο υπάρχουν ανάλογες ευαισθησίες και δραστηριότητες. (Εκπρόσωπος της Κύπρου συμμετέχει στη Διοίκηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA). Ως ισότιμα μέλη της Ευρωπαϊκής Ενωσης, καλό θα ήταν να υπήρχαν αντίστοιχες διαβουλεύσεις και στη Χώρα-μας. Εχω επιχειρηματολογήσει επανηλειμμένα και επι δεκαετίες για θέματα Επισήμων Ελέχων (ΕΦΕΤ), Αυτοελέγχων, Συστημάτων Ποιότητας, Προστασίας Καταναλωτών, Διαφάνειας. Και τώρα ακόμη, είμαι στη διάθεση όσων ενδιαφέρονται να προχωρήσουν τα πράγματα και στην Ελλάδα!

E. coli O157 σε κατεψυγμένα προϊόντα κιμά!

Σύμφωνα με ανακοίνωση του ΕΦΕΤ βρέθηκαν: "...Κατεψυγμένα προϊόντα κρέατος από τη Γερμανία, μολυσμένα με το βακτήριο E. coli O157. Πρόκειται για κατεψυγμένο προϊόν κιμά από βοδινό κρέας και κατεψυγμένα πικάντικα σουτζουκάκια από βοδινό κρέας."
"... το στέλεχος που εντοπίστηκε ... δεν είναι το ίδιο με αυτό που εντοπίστηκε σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, αλλά είναι εξίσου επικίνδυνο".

Σημειώνουμε πως, τα προϊόντα αυτά θα θερμανθούν - ψηθούν πριν καταναλωθούν (δεν καταναλίσκονται ωμά).
Αν και παράγουν τοξίνες, αυτές δεν είναι θερμοανθεκτικές και καταστρέφονται κατά τη θερμική επεξεργασία (αποτελεσματικό ψήσιμο).

Η Εταιρία Lidl εξεδωσε ανακοίνωση όπου παραθέτει την άποψή-της για το θέμα.

Τροφικές Δηλητηριάσεις - Προστασία καταναλωτών!

Η εκτεταμένη "επιδημία" στην ΚεντροΔυτική Ευρώπη από (Εντεροαιμορραγικό) E. coli με θύματα, αποδόθηκε αρχικά σε λαχανικά (αγγούρια), προελεύσεως Ισπανίας.
Στη συνέχεια, ενοχοποιήθηκαν φύτρες φασολιών που παρήχθησαν στη Γερμανία ως η πηγή της μόλυνσης.
Πιθανόν τα φυτικά προϊόντα να ποτίσθηκαν με μολυσμένο με λύματα νερό - μη αποτελεσματικά χλωριωμένο, ή να λιπάνθηκαν με κοπριά που περιείχε το μεταλλαγμένο στέλεχος E. coli με την ονομασία Ο104:Η14. Τα αντιβιοτικά φαίνεται ότι έπαιξαν σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση του συγκεκριμένου στελέχους. Μια πρώτη ένδειξη για αυτό έρχεται από το γεγονός ότι το στέλεχος Ο104:Η14 φέρει γονίδια ανθεκτικότητας που το καθιστούν απρόσβλητο από αρκετές κατηγορίες αντιβιοτικών.

Σύμφωνα με Γερμανό αξιωματούχο, «...υπάρχουν λάθη όσον αφορά την υγιεινή κατά τη διαδικασία της παρασκευής γευμάτων, αλλά και σε άλλα στάδια. Αυτό συμβαίνει σε επιχειρήσεις όπου είναι χαμηλό το μορφωτικό επίπεδο ή οι άνθρωποι δεν πληρώνονται καλά»

http://www.naftemporiki.gr/news/cstory.asp?id=1991175

Συστήνεται, σε χώρους μαζικής εστίασης (πχ ξενοδοχεία), το καλό πλύσιμο των λαχανικών με (ελεγμένο) πόσιμο νερό , και η χρήση χλωρίου για την αποτελεσματική απολύμανση.

E. coli σε φυτικά (βιολογικά) προϊόντα (αγγούρια κλπ)!

Στο δεύτερο μισό του Μαΐου, ανακοινώθηκε εκτεταμένη "επιδημία" στην ΚεντροΔυτική Ευρώπη από (Εντεροαιμορραγικό) E. coli με θύματα, (κυρίως γυναίκες)! Αποδόθηκε σε λαχανικά (αγγούρια), προελεύσεως Ισπανίας. Η Ισπανία το αντικρούει, με το επιχείρημα πως δεν διαπστώθηκαν κρούσματα στην ίδια!
Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Ασθενειών (ECDC), "η επιδημία του βακτηρίου E.coli στη Γερμανία είναι μία από τις μεγαλύτερες του είδους παγκοσμίως και η σημαντικότερη που έχει καταγραφεί ποτέ στη χώρα..." Αγγούρια που ενδέχεται να έχουν μολυνθεί με το εντεροαιμορραγικό βακτήριο E.coli έχουν εντοπισθεί και σε Αυστρία, Τσεχία, Δανία, Γαλλία, Ουγγαρία, Λουξεμβούργο Σύμφωνα με ανακοίνωση του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), δεν έχει εντοπισθεί παρόμοιο πρόβλημα στην Ελλάδα.
Τα ύποπτα (βιολογικά) αγγούρια, πιθανόν να ποτίσθηκαν με μολυσμένο με λύματα νερό - μη αποτελεσματικά χλωριωμένο. Όπως είναι γνωστό, η χλωρίωση αποτελεί την πλέον αποτελεσματική μέθοδο απολύμανσης.
Υπάρχει επίσης ακόμη η πιθανότητα, τα αγγούρια να μολύνθηκαν από πρακτικές κατά την αποθήκευση στη χώρα προορισμού (δεδομένης της ανυπαρξίας κατά τους Ισπανούς, ευρημάτων στη χώρα-τους).
Συστήνεται, σε χώρους μαζικής εστίασης (πχ ξενοδοχεία), το καλό πλύσιμο των λαχανικών με (ελεγμένο) πόσιμο νερό , και η χρήση χλωρίου για την αποτελεσματική απολύμανση.

Διατροφικά σκάνδαλα στην Κίνα!

Δημοσιεύματα του Ελληνικού και ξένου τύπου αναφέρονται σε διαρκή διατροφικά σκάνδαλα στην Κίνα.
Πρόσφατα, αφαιρέθηκε η άδεια από τους μισούς περίπου γαλακτοπαραγωγούς της χώρας. (Τρία παιδιά έχασαν τη ζωή τους από γάλα μολυσμένο με νιτρώδεις ενώσεις).
Λίγες ημέρες αργότερα οι αρχές της Σαγκάης επέβαλαν το κλείσιμο ενός εργοστασίου, που φέρεται να παρασκεύαζε ψωμάκια μαγειρεμένα στον ατμό που περιείχαν χρωστικές και χημικές ουσίες. (Χρησιμοποιούσαν για την παρασκευή «ψωμιών με καλαμπόκι» κίτρινη χρωστική ουσία).
Τέλος, κατασχέθηκαν 40 τόνοι φύτρες φασολιών, όπου οι αγρότες χρησιμοποίησαν απαγορευμένα πρόσθετα για να κάνουν τα λαχανικά να μεγαλώνουν πιο γρήγορα και να δείχνουν περισσότερο λαμπερά. Ανιχνεύθηκαν χημικές ενώσεις όπως νιτρώδες νάτριο (συντηρητικό, αλλά δυνητικά τοξικό και καρκινογόνο για τον άνθρωπο), ισχυρά αντιβιοτικά καθώς και την ορμόνη 6-benzyladenine (επίσης απαγορευμένη για τα τρόφιμα).

Τι μου θυμίζει, τι μου θυμίζει!...

"Τι μου θυμίζει, τι μου θυμίζει;..."
Α, ναι! Τους "συντονισμένους συντονισμούς", την ίδρυση ενός νέου φορέα, που θα προσπαθεί να συντονίσει τις "πλασματικές υπερωρίες, τους ειδικούς λογαριασμούς, τα αυτοτελώς φορολογούμενα ποσά" των συναρμοδίων υπηρεσιών!
Ποιοι και γιατί μάχονται με λύσσα, με νύχια και με δόντια, για να αποτρέψουν τις αναγκαίες μεταρρυθμίσεις; Οι Πολίτες πρέπει να πάρουν θέση...

Η ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΕΝΙΑΙΟΥ ΦΟΡΕΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΕΦΕΤ)!

Επειδή εξακολουθούν οι προφάσεις, οι ανακρίβειες, οι προτάσεις για "συντονισμένους συντονισμούς", κατά συνέπεια να συνεχίζεται ο αναποτελεσματικός έλεγχος τροφίμων, ποτών και υπηρεσιών (haccp)!
Τί γράφαμε ακόμη και μέχρι το 2008:

ΜΙΑ ΣΥΖΗΤΗΣΗ ΠΟΥ, ΔΥΣΤΥΧΩΣ, ΕΠΑΝΕΡΧΕΤΑΙ ΑΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΑ, ή ΠΩΣ ΟΙ «ΔΥΝΑΜΕΙΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ & Η ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ» ΒΡΑΧΥΚΥΚΛΩΝΟΥΝ ΤΙΣ ΜΕΤΑΡΡΥΘΜΙΣΕΙΣ).

"...Οφείλουμε να διασφαλίσουμε ότι ο ΕΦΕΤ δεν θα είναι μια άλλη πρόσθετη, συναρμόδια υπηρεσία, αλλά ότι θα μπορέσει να λειτουργήσει αποτελεσματικά και με διαφάνεια..."...
"5. Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) πρέπει να ενισχυθεί και να μην παρεμποδίζεται στο έργο της πλήρους, όχι αποσπασματικής, και με διαφάνεια, εκτέλεσης της αποστολής-του. Ο ΕΦΕΤ δημιουργήθηκε για να σταματήσουν οι συντεχνιακές διαμάχες μεταξύ «συναρμοδίων» υπηρεσιών, και να αποτελεί την εθνική συνιστώσα την επίσης νεοσύστατης Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων. Δυστυχώς, βλέπουμε να γίνεται στόχος ανταγωνιστικών μηχανισμών από κατεστημένες δομές του αναποτελεσματικού παρελθόντος. Οφείλουμε να διασφαλίσουμε ότι ο ΕΦΕΤ δεν θα είναι μια άλλη πρόσθετη, συναρμόδια υπηρεσία, αλλά ότι θα μπορέσει να λειτουργήσει αποτελεσματικά και με διαφάνεια. Διαφορετικά, πολύ φοβάμαι πως σύντομα θα οδηγηθούμε σε νέες συζητήσεις για το τι πρέπει να γίνει για αποτελεσματικό έλεγχο στη χώρα-μας..."

"Διοξίνες σε γερμανικά κρέατα & αυγά"

Η Ευρωπαϊκή επιτροπή ζήτησε από τις Γερμανικές αρχές ενημέρωση για την έκταση που έχει πάρει η μόλυνση κρέατος και αυγών με διοξίνη, που αποκαλύφθηκε σε γερμανικά αγροκτήματα σε πέντε ομόσπονδα κρατίδια, όπως και για την πιθανότητα να έχουν γίνει εξαγωγές.
Η Γερμανία προειδοποίησε όλους τους εταίρους της στην ΕΕ μέσω του συστήματος συναγερμού που ενεργοποίησε στις 27 Δεκεμβρίου.
Δεν έχει αναφερθεί επί του παρόντος πρόβλημα στην Ελλάδα ή άλλη Ευρωπαϊκή χώρα.
Σύμφωνα με τις Γερμανικές αρχές, η ανιχνευθήσα ποσότητα διοξινών είναι πολύ κάτω από το αποδεκτό όριο για ανθρώπινη κατανάλωση (1-4 pg/Kg βάρους ανά ημέρα). (Άλλες πληροφορίες αναφέρουν ότι σε δύο αγροκτήματα στη Βόρεια Ρηνανία - Βεστφαλία παρατηρήθηκαν υπερβάσεις, διπλάσιες τιμές από το επιτρεπτό).

Τοξικολογικά δεδομένα: Κατάποση, LD50 (0.5 μg/Kg σωματικού βάρους για χοιρίδια) έως LD50 (5 g/Kg σωματικού βάρους για ποντίκια).

Βελτίωση της Ποιότητας υπηρεσιών και προϊόντων!

Για να υπάρξει "έλεγχος" και βελτίωση της Ποιότητας υπηρεσιών και προϊόντων απαιτούνται συστήματα ποιότητας, διαδοχικά, όπως οι κρίκοι της αλυσίδας:
1. Παραγωγός
2. Αυτοέλεγχος
3. Επίσημος Έλεγχος
4. Καταναλωτικό κίνημα.
Έστω και ένας κρίκος να λειτουργήσει σωστά, "συλλαμβάνεται" - επισημαίνεται το πρόβλημα. Για να μην γίνει αντιληπτό κάποιο πρόβλημα πρέπει είτε όλα τα στάδια να λειτουργήσουν σωστά (δηλαδή να μην υπάρχει ουσιαστικό πρόβλημα) είτε όλα τα στάδια να είναι "ελαττωματικά" (διεφθαρμένα), οπότε συγκαλύπτονται τα πάντα!...

Λιστέρια (listeria) σε τρόφιμα - Λιστερίωση (listeriosis)

Η λιστέρια (Listeria monocytogenes) είναι ένας μικροοργανισμός που απαντάται μεταξύ άλλων σε γαλακτοκομικά (πχ τυριά), προϊόντα κρέατος μη επαρκώς ψημένα (πχ αλλαντικά), κρύες σαλάτες κ.α.
Σε ευαίσθητους οργανισμούς (ασθενείς, έγκυες, ηλικιωμένους), μπορεί να προκαλέσει τροφικές δηλητηριάσεις με σοβαρές συνέπειες (μέχρι και θάνατο).
Η Νομοθεσία απαιτεί την απουσία Listeria monocytogenes / 25g τροφίμου για κατανάλωση ευπαθών πληθυσμών (πχ βρέφη). Αποδέχεται την παρουσία Listeria monocytogenes μέχρι 100cfu/g, σε περιπτώσεις πχ όπου το προϊόν καταναλίσκεται αμέσως, και δεν παραμένει προς συντήρηση για χρήση σε μεταγενέστερο χρόνο.
Η παρουσία Listeria monocytogenes πιθανόν να οφείλεται σε συστατικό προϊόν, κακούς χειρισμούς, αλλά και σε μη αποτελεσματική καθαριότητα χώρων, σκευών, κλπ. (Επιμόλυνση).
Σύμφωνα με έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), ο αρίθμός λιστεριώσεων σε ανθρώπους, κυρίως άνω των 60 ετών, αυξήθηκε σε διάφορες Ευρωπαϊκές χώρες μετά το 2000.
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1178680094096.htm

Απαιτείται γενικός καθαρισμός & απολύμανση χώρων, σκευών, επιφανειών, όπως επίσης αυστηρή τήρηση θερμοκρασιών και χρόνων παραμονής.

Αντί μείωση της Κρατικής παρέμβασης, Ίδρυση νέου φορέα!...

Σύμφωνα με δημοσιεύματα του τύπου ("ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ", 25/11/2010), η γραμματεία καταναλωτή σε συνεργασία με τον ΕΛΟΤ προτίθενται να ιδρύσουν νέο φορέα για συγκριτικές δοκιμές σε προϊόντα και υπηρεσίες. Ως ιδέα, δεν είναι πρωτότυπη, αντίστοιχες δραστηριότητες υπάρχουν και στο εξωτερικό, πχ Αγγλία, Γερμανία. Στις χώρες όμως αυτές, οι αντίστοιχες δραστηριότητες δεν είναι κρατικές, αλλά προέρχονται από ισχυρά καταναλωτικά κινήματα. Το Κράτος έχει τις υπηρεσίες επισήμου ελέγχου που δρουν αποτελεσματικά, ενώ οι Πολίτες - Καταναλωτές έχουν τις ανεξάρτητες οργανώσεις-τους. Ακόμη, οι επιστημονικοί φορείς και οι μεμονωμένοι επιστήμονες, αλλά και οι ενεργοί πολίτες διαδραματίζουν τους ρόλους-τους σε καθεστώς ελεύθερης οικονομίας.
Κάτι αντίστοιχο μπορεί και πρέπει να γίνει και στη χώρα-μας. Όταν λέμε πως χρειάζονται μεταρρυθμίσεις και μείωση της Κρατικής αναποτελεσματικής παρέμβασης, κάθε κίνηση προς την αντίθετη κατεύθυνση, όσο "καλές" και να είναι οι προθέσεις πρέπει να αποφεύγονται. Δεν χρειαζόμαστε νέους φορείς αλλά αλλαγή νοοτροπίας!

http://www.naftemporiki.gr/premium/archive/story.asp?id=1902113

ΚΙΝΑ - Μελαμινη σε γάλα και ... παρενέργειες!

Σύμφωνα με δημοσιεύματα στον τύπο, δικαστήριο στην Κίνα καταδίκασε Πολίτη (ακτιβιστή) γιατί δημιούργησε ομάδα στο Διαδίκτυο που θα υποστήριζε και θα καθοδηγούσε γονείς παιδιών που ασθένησαν (όπως και το δικό-του παιδί) μετά από κατανάλωση γάλακτος νοθευμένου - ρυπασμένου με μελαμίνη. Η κατηγορία ήταν ότι με την πράξη-του αυτή προκαλούσε "κοινωνική αναστάτωση".
Όταν ξέσπασε το σκάνδαλο (αρχές 2009), οι Κινεζικές αρχές είχαν καταδικάσει σε θάνατο δύο στελέχη των οργανισμών που ενοχοποιήθηκαν για τη νοθεία του γάλακτος με μελαμίνη.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η Προστασία των Καταναλωτών στηρίζεται στους ενημερωμένους Πολίτες, στην ύπαρξη ισχυρών ενώσεων ενεργών Πολιτών, και τη δραστηριότητα Φορέων και μεμονωμένων επιστημόνων ώστε να αυξάνεται η διαφάνεια σε καθεστώς ελευθερίας και δημοκρατίας.

ΚΥΠΡΟΣ: Μια μικρή κουκίδα Ελλάδας στο χάρτη!

ΚΥΠΡΟΣ: Μια μικρή κουκίδα Ελλάδας στο χάρτη, (καθοιμαγμένη και διχοτομημένη από την εισβολή του Αττίλα), διαπρέπει χάρη στην ισχυρή αστική-της τάξη!

1. Ο Κύπριος Χριστόφορος Πισσαρίδης βραβεύεται με το Νόμπελ Οικονομίας 2010.
2. Η Κυπριακή Οικονομία ανταπεξέρχεται με επιτυχία στην παγκόσμια οικονομική κρίση!
3. Τέσσερα Ιδιωτικά Πανεπιστήμια λειτουργούν ήδη στην Κύπρο.
4. Στο δεκαπενταμελές συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) (ο πανευρωπαϊκός ΕΦΕΤ) βρίσκεται εκπρόσωπος της Κύπρου!

Χάρη στην ισχυρή και δραστήρια αστική-της τάξη, η Κυπριακή Κοινωνία κινείται, παράγει και δημιουργεί!...

Είναι ύβρις και (πρόσχημα) ο μύθος, πως η καλύτερη κοινωνικοοικονομική κατάσταση της Κύπρου οφείλεται στην ...αποικιοκρατία! Ισα ίσα. Για τους Κύπριους, η αστικοφιλελεύθερη ιδεολογία αποτελούσε την έκφραση του αρχαίου Ελληνικού πολιτισμού και της Χριστιανικής Ηθικής. Αυτό, δηλαδή, που και οι υπόλοιποι Ευρωπαίοι θεωρούν σαν ιδανικό προς μίμηση!

Listeria monocytogenes σε κρέμα συκωτιού!

Σύμφωνα με ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, ενημερώθηκε από την ίδια επιχείρηση - Σούπερ Μάρκετ για τη διακίνηση κρέμας συκωτιού, στην οποία έχει ανιχνευτεί Listeria monocytogenes. (Διαδικασία αυτοελέγχων)
Πρόκειται για κρέμα συκωτιού, σε συσκευασίες των 180gr, με εμπορική επωνυμία «κρέμας συκωτιού 180gr Carrefour (γαλλική περιγραφή προϊόντος: Mousse de foie a l’ angienne Carrefour)», και ημερομηνίες λήξης έως και 03.10.2010.
Το προϊόν παράγεται στη Γαλλία από τον προμηθευτή FR 22.093.01 CE. Ζητήθηκε η άμεση ανάκληση/απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων.

"Πανελλήνιος Σύνδεσμος Ιδιωτικών Εργαστηρίων, (ΠΑ.Σ.Ε.Π.Ε.)" - Συνάντηση με Διοίκηση ΕΦΕΤ!

Ο Πανελλήνιος Συνδέσμου Ιδιωτικών - Ανεξάρτητων Εργαστηρίων Ποιοτικού Ελέγχου («ΠΑ.Σ.Ε.Π.Ε.») έλαβε πρόσκληση από τη νέα Διοίκηση του Εναιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) για συνάντηση που θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 22/04/2010 στα γραφεία της Υπηρεσίας. Στη συνάντηση θα συζητηθούν θέματα για την "Ασφάλεια των Τροφίμων"!


Ο Πανελλήνιος Συνδέσμου Ιδιωτικών - Ανεξάρτητων Εργαστηρίων Ποιοτικού Ελέγχου («ΠΑ.Σ.Ε.Π.Ε.») είναι επαγγελματικός σύλλογος, ιδρύθηκε το 1997 με την απόφαση 4933/97 του Μονομελούς Πρωτοδικείου Αθηνών και εκπροσωπεί σημαντικό αριθμό Ιδιωτικών Εργαστηρίων Δοκιμών και Ποιοτικού Ελέγχου. Τα μέλη-μας έχουν μακροχρόνια και επιτυχή παρουσία στην Κοινωνία και την Οικονομία, στο Κράτος και στον Ιδιωτικό τομέα. Επιδεικνύουμε διαρκή και επίμονη προσπάθεια για να πετύχουμε τη βελτίωση της Ποιότητας στις Υποδομές και τις Διαδικασίες των μελών-μας.
Τα ιδιωτικά εργαστήρια δοκιμών αποτελούν αυθεντικό και γνήσιο παραγωγικό τομέα, αφού με τις επενδύσεις, την γνώση και την εργασία-μας προσφέρουμε ουσιαστικό έργο στον τόπο και σε θέματα αιχμής, μεταξύ άλλων:
• Την Υγιεινή & την Ασφάλεια των Τροφίμων (Λειτουργία ΕΦΕΤ, εφαρμογή haccp)
• Το νερό (πόσιμο, χρήσης, κολύμβησης)
• Την Οικολογία & την Προστασία του Περιβάλλοντος.
• Την Προστασία πολιτών και εργαζομένων από επικίνδυνες ουσίες ή διαδικασίες
Επιδίωξή-μας να γίνει πλήρως αντιληπτή από την Πολιτεία και την Κοινωνία η ανάγκη να αντιμετωπισθεί ο άδικος και αθέμιτος πολλές φορές ανταγωνισμός που αντιμετωπίζουμε στην άσκηση του επαγγέλματός-μας. Είναι ανάγκη να διαχωρισθεί η διαδικασία του «επίσημου ελέγχου» και του ερευνητικού έργου από τη διαδικασία παροχής υπηρεσιών.
Ειλικρινής και πάγια θέση-μας είναι η επιδίωξή-μας να συνεργασθούμε με Εθνικούς, Ευρωπαϊκούς ή Διεθνείς φορείς του Δημοσίου ή Ιδιωτικού τομέα, για την προώθηση και την ανάδειξη του ρόλου των Ιδιωτικών Εργαστηρίων Δοκιμών και την προάσπιση των νομίμων συμφερόντων-μας γενικότερα.

Παράβαση η μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου (haccp).

Μετά από εισήγηση του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), η Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κα Μπατζελή, επέβαλε πρόστιμο 80,000 ΕΥΡΩ σε κατάστημα αλυσίδας σουπερ μάρκετ. Μεταξύ άλλων παραβάσεων και για τη μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου (haccp).
Η συμμετοχή των χημικών (κατ εξοχήν εργαστηριακών επιστημόνων), και μάλιστα των "Ιδιωτικών - Ανεξάρτητων Εργαστηρίων Δοκιμών", είναι καίρια στη διαδικασία εφαρμογής συστημάτων ποιότητας και αυτοελέγχων (haccp). Η δραστηριότητά-μας, όμως, δεν πρέπει να απαξιώνεται με γραφειοκρατικές παρεμβάσεις, ενέργειες αθέμιτου ανταγωνισμού και γενικά με πρακτικές που καθιστούν την επιχειρηματικότητα αδύνατη.

"ΑΝΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΙ ΟΙ ΕΛΕΓΚΤΙΚΟΙ ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΙ (ΤΡΟΦΙΜΩΝ)"

Σε άρθρο των κ.κ. Νίκου Γδοντέλη (nikosgdontelis@yahoo.com) & Γιάννη Ζαμπετάκη (izabet@chem.uoa.gr), στο τεύχος 337 (11/2009) του περιοδικού "Τρόφιμα & Ποτά" (σελ 24 - 28), καταγράφονται οι αδυναμίες για τον έλεγχο των τροφίμων στην Ελλάδα. Γίνεται αναφορά στην ανάγκη των διαδικασιών αυτοελέγχου (διαδικασία haccp), η ανάγκη ύπαρξης ισχυρού και αποτελεσματικού ΕΦΕΤ, και καταγράφονται αδυναμίες λόγω της πολυδιάσπασης και κατακερματισμού των φορέων ελέγχου. Τονίζεται ακόμη και η δυνατότητα των Ιδιωτικών - Ανεξάρτητων Εργαστηρίων Ποιοτικού Ελέγχου να είναι χρήσιμα στην όλη διαδικασία.
Το άρθρο συμφωνεί εν πολλοίς με παλαιότερες απόψεις-μου που εξέφρασα για το όλο θέμα (Πχ δημοσιεύματα στα Χημικά Χρονικά, διαρκής αρθρογραφία-μου σε έντυπα κλπ).

Τουρκικά αχλάδια με φυτοφάρμακα!

Οπως ανακοινώθηκε στο Σύστημα Ταχείας Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές της ΕΕ, ανιχνεύθηκε η παρουσία του φυτοπροστατευτικού προϊόντος amitraz σε φορτίο τουρκικών αχλαδιών που εισήχθησαν και απεσύρθησαν από τη γερμανική αγορά.
Το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης βρίσκεται σε συνεχή επαφή με τις αρμόδιες διευθύνσεις και τον ΕΦΕΤ για τον έλεγχο στην εσωτερική αγορά.