Δευτέρα 26 Νοεμβρίου 2018

Ιογενής γαστρεντερίτιδα - Υγεινή & Ασφάλεια

Οταν λέμε "Ιωση" και "Ιογενής γαστρεντερίτιδα", δεν εννοούμε πως ήλθε εντελώς ξαφνικά και ανεξήγητα, περίπου όπως ο ... σεισμός, για τον οποίον δεν μπορούμε να κάνουμε τίποτε.
Η γαστρεντερίτιδα οφείλεται σε τρόφιμα ή νερά, δηλαδή σε πλημμελή καθαριότητα, μόνο που δεν είναι σαφές αν ευθύνεται η επιχείρηση ή κάποιος εξωγενής παράγοντας, πχ Πελάτης στην περίπτωση κάποιου Ξενοδοχείου.
Προλαμβάνεται ή αντιμετωπίζεται με σχολαστική καθαριότητα, ένταση των διαδικασιών Καθαριότητας και Υγιεινής...
Οι ευθύνες δύσκολα μπορούν να εντοπισθούν...

Παρασκευή 16 Νοεμβρίου 2018

Βαθμός Αξιολόγησης για την Ποιότητα Τροφίμων & Νερών 2018 – Ξενοδοχεία / Δωδεκάνησα!

Η Αξιολόγηση είναι για εσωτερική χρήση, δεδομένου ότι κάθε μονάδα έχει ιδιαίτερο Πρόγραμμα. Αν και τα δείγματα έχουν διαφορετική βαρύτητα, για λόγους διευκόλυνσης θεωρούνται ισοδύναμα.
Ένα δείγμα με "σημαντικές αποκλίσεις" υπήρξε δυνητικά επικίνδυνο, αλλά δεν προκάλεσε οπωσδήποτε κάποιο πρόβλημα...
Σημαντικές αποκλίσεις σε τρόφιμα χαρακτηρίζεται η παρουσία παθογόνων μικροοργανισμών (Salmonella spp ή Listeria), ή μεγάλων αριθμών δεικτών μόλυνσης, πχ E. coli
Μικρή απόκλιση σε πόσιμα νερά χαρακτηρίζεται κυρίως στη Νότια Ρόδο η παρουσία υψηλών συγκεντρώσεων χλωριούχων αλάτων στο δίκτυο.
Στις Κολυμβητικές Δεξαμενές χαρακτηρίζονται μικρές αποκλίσεις η παρουσία κυανουρικών (> 100 mg / l), ή το χαμηλό pH (< 7,0). Η ανίχνευση ψευδομονάδων > 10 / 100 ml χαρακτηρίζεται ως σημαντική απόκλιση.
Θεωρούμε πως για κάθε Μονάδα ξεχωριστά, η ετήσια "Αξιολόγηση" βοηθά στη βελτίωση της Ποιότητας με την πραγματοποίηση προγραμματισμένων διορθωτικών ενεργειών και βελτίωση των διαδικασιών, και αυτός είναι ο κύριος σκοπός-της!
Θεωρούμε ότι οι Ξενοδοχειακές Μονάδες της Δωδεκανήσου βρίσκονται πραγματικά σε πολύ ικανοποιητική κατάσταση σε σχέση με την Ποιότητα Προϊόντων και Υπηρεσιών που παρέχουν, χάρη στον επαγγελματισμό των εργαζομένων, των επιτελικών στελεχών και των Διευθύνσεων! Δίκαια η Δωδεκάνησος χαρακτηρίζεται ως "η Ναυαρχίδα του Ελληνικού τουρισμού".

Τετάρτη 7 Νοεμβρίου 2018

ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ – ΚΑΤΑΜΕΤΡΗΣΗ ΛΕΓΕΟΝΕΛΛΑΣ στα ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ 2ο Εξάμηνο 2018

   Το Αναλυτικό Εργαστήριο Ρόδου «Δημήτρης Ιω. Οικονομίδης» επιθεώρησε, μετά από πρόσκληση, τα συστήματα νερών χρήσης και έλαβε δείγματα προς ανάλυση σε μεγάλο αριθμό ξενοδοχειακών και άλλων μονάδων της Δωδεκανήσου. Σύμφωνα με τα ευρήματα, σε ποσοστό 81% βρέθηκαν εντελώς απαλλαγμένα (Δεν ανιχνεύθηκε) και 7% με λιγότερες από 1000 αποικίες ανά λίτρο, τεκμηριώνοντας ότι τα συστήματα ήταν εντός ελέγχου (88% του συνόλου).
     Σε ποσοστό 9%  καταμετρήθηκαν αποικίες πάνω από 1000, αλλά κάτω των 10000 ανά λίτρο. Σε 3% των δειγμάτων ανιχνεύθηκαν αποικίες άνω των 10000 ανά λίτρο. Στα σημεία αυτά προτάθηκαν να γίνουν οι προβλεπόμενες διορθωτικές ενέργειες από τους διαχειριστές των εγκαταστάσεων!

Τα αποτελέσματα αυτά τεκμηριώνουν για άλλη μια φορά το υψηλό ποιοτικό επιπέδου του Δωδεκανησιακού τουρισμού, χάρη στον επαγγελματισμό που λειτουργούν τα περισσότερα ξενοδοχεία της περιοχής-μας. (Εξετάσθηκαν σημεία από μονάδες στα μεγαλύτερα νησιά στα Δωδεκάνησα).
   Το Αναλυτικό Εργαστήριο Ρόδου «Δημήτρης Ιω. Οικονομίδης» παραμένει ο αξιόπιστος συνεργάτης και θα εξακολουθήσει να πρωτοπορεί στις προσπάθειες που γίνονται για την διατήρηση του τουρισμού-μας σε επίζηλη θέση και τεκμηριώνοντας αυτή την πρωτοκαθεδρία.
Σε αυτή την κατεύθυνση το Εργαστήριο πέτυχε,
  •     Διαπίστευση στην νέα μέθοδο καταμέτρησης λεγεονέλλας (iso 2017).
  •     Επιτυχείς διεργαστηριακές δοκιμές καταμέτρησης λεγεονέλλας.
  •     Εκπαίδευσε πάνω από 200 άτομα σε θέματα διαχείρισης νερών σε εγκαταστάσεις, προστασία από λεγεονέλλα και διαδικασίες αντιμετώπισης
  •     Εξέτασε μεγάλο αριθμό δειγμάτων για ανίχνευση καταμέτρηση λεγεονέλλας, κατά 40% αυξημένο σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο το 2017.

Δευτέρα 22 Οκτωβρίου 2018

Οι προκλήσεις της διαχείρισης υδάτινων πόρων σε τουριστικές περιοχές, στη Ρόδο και τα Δωδεκάνησα γενικότερα

Εισήγηση της Εύης Δ. Οικονομίδου στο 3ο συνέδριο Αρχιτεκτονικής και τουρισμού.

Οι προκλήσεις της διαχείρισης υδάτινων πόρων σε τουριστικές περιοχές, στη Ρόδο και τα Δωδεκάνησα γενικότερα
   Υπάρχει το εξής παράδοξο που παρατηρείται τα τελευταία αρκετά χρόνια, στις έντονα τουριστικά ανεπτυγμένες περιοχές, όπως η Ρόδος και τα Δωδεκάνησα. Ενώ κατασκευάζονται όλο και μεγαλύτερες και εντυπωσιακές εγκαταστάσεις, καινούρια ξενοδοχεία εξαιρετικής αρχιτεκτονικής, παρατηρούμε απαρχαιωμένα συστήματα ύδρευσης, προβληματικά συστήματα αποχέτευσης και μια αποσπασματική προσπάθεια διαχείρισής τους, κάτι που εντείνεται και με τον εποχικό χαρακτήρα λειτουργίας των ξενοδοχείων.
   Είναι σε όλους μας γνωστό πόσο σημαντικός είναι ο τουρισμός για τη χώρα μας και την περιοχή μας ιδιαίτερα, ο οποίος όχι άδικα χαρακτηρίζεται η βαριά μας βιομηχανία. Η Ρόδος και τα Δωδεκάνησα έχουν μακρά παράδοση στο τουριστικό προϊόν και αποτελεί την κινητήριο δύναμη της κοινωνίας και της οικονομίας.
   Ενώ όμως ο προορισμός είναι ισχυρό χαρτί, για να συνεχίσει να αναπτύσσεται πρέπει να διαχειριστούμε ανάλογα τις υποδομές του τόπου, ώστε να μη στερεί από τους κατοίκους της περιοχής το ανεκτίμητο αγαθό του νερού, και να επιβαρύνει μόνο τον τόπο με τις αυξανόμενες απορρίψεις λυμάτων και αποβλήτων.
   Τα τελευταία χρόνια έχουν δει τη δημοσιότητα πολλά προβλήματα στην περιοχή μας σχετικά με την διαχείριση των υδάτινων πόρων, προβλήματα επάρκειας και ποιότητας νερού, όπως και διαχείρισης των εγκαταστάσεων.
   Όσο εμείς δεν αντιμετωπίζουμε το θέμα, παγκοσμίως παρατηρείται σημαντική μείωση των αποθεμάτων νερού. Πρόσφατα η NASA παρουσίασε έρευνα που διεξήγαγε με συνεχείς δορυφορικές μετρήσεις επί 14 έτη, όσον αφορά τη διαθεσιμότητα νερού παγκοσμίως. Παρατηρήθηκαν μεταβολές στα αποθέματα του νερού, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν τη διαθεσιμότητά του ακόμα και τον τρέχοντα αιώνα.
   Η περιοχή μας είναι και αυτή μια από τις δοκιμαζόμενες στην μείωση του διαθέσιμου νερού, και οι υποδομές δέχονται αρκετές πιέσεις κάποιες  από τις οποίες είναι,
  • Μορφολογικές
    • οι περιορισμένες δεξαμενές υπογείων υδάτων, όπως και η μορφολογική ιδιαιτερότητα στις νησιωτικές περιοχές, με αποτέλεσμα τη δυσκολία στις επιπλέον γεωτρήσεις και το αυξανόμενο κόστος.
  • Κλιματικές, το υποτροπικό κλίμα στο οποίο βρίσκονται τα νησιά μας, με τα πολύ ξηρά καλοκαίρια και τις περιορισμένες βροχοπτώσεις το χειμώνα, ή έντονες και καταστροφικές
  • Συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση νερού, και ανάγκης διαχείρισης των υποδομών αποχέτευσης,
    • Ειδικότερα κατά την τουριστική περίοδο, οι απαιτήσεις αυξάνονται κατακόρυφα, δημιουργώντας τεράστιο πρόβλημα στις υποδομές και την εξυπηρέτηση ντόπιων και επισκεπτών.
  • Η συνεχής παλαίωση των υποδομών, και η προβληματική διαχείριση ή και εγκατάλειψη.
   Ήδη σε αρκετά σημεία των Δωδεκανήσων υπάρχει υφαλμύρηση των υπογείων υδάτων, φαινόμενο το οποίο έχει ήδη συμβεί και θα ενταθεί εάν δεν ληφθούν μέτρα.
   Τα διαθέσιμα αποθέματα είναι ιδιαίτερα περιορισμένα και οι δυνατότητες φυσικής αναπλήρωσης τους χαμηλές.
   Όσον αφορά την αντιμετώπιση και τη διαχείρισή τους, προβλήματα που αντιμετωπίζουμε τα αντιμετωπίζουν και πολλές άλλες περιοχές, και ευτυχώς δεν χρειάζεται να ανακαλύψουμε τον τροχό.
   Είναι σημαντικό να γίνει διαχείριση των υδάτινων πόρων, συνολικά στην λεκάνη απορροής, όπως ορίζει και η οδηγία της Ευρωπαϊκής Ένωσης για το νερό. Στην επίλυση του θέματος υπάρχει εκτενής τεχνογνωσία, αλλά απαιτείται μια δυναμική προσέγγιση με κεντρικό σχεδιασμό, με παράλληλη συμμετοχή επιστημονικών φορέων, οργανώσεων και πολιτών.
  Θα πρέπει να υπάρξουν προτάσεις μείωσης κατανάλωσης, καθώς κοινός στόχος όλων είναι η βιωσιμότητα, η διατήρηση, η προστασία και η αποτελεσματική διαχείριση των αποθεμάτων νερού.
Ενώ ακόμα θα πρέπει να υπάρξουν προτάσεις ορθότερης διαχείρισης λυμάτων και αποβλήτων.

Ειδικά στη Ρόδο και τα Δωδεκάνησα
  • Μείωση άντλησης, Επανασχεδιασμός γεωτρήσεων
    • Οι γεωτρήσεις δεν μπορούν να γίνονται ανεξέλεγκτα ειδικά στις παράκτιες περιοχές. Ένα μητρώο καταγραφής των γεωτρήσεων πρέπει να πάψει να είναι άλλο ένα γραφειοκρατικό θέμα, αλλά ένα εργαλείο για τη βελτίωση των υδάτινων πόρων.
     Υπάρχει μεγάλος πλούτος τεχνογνωσίας για τη διαχείριση υπόγειων ταμιευτήρων ύδατος, ειδικά και για περιπτώσεις υφαλμύρησης αλλά απαιτείται η συνεργασία όλων μας για την επίτευξη του στόχου.
   Γίνονται κάποια βήματα προς τη σωστή κατεύθυνση, όπως η δημιουργία φραγμάτων αποταμίευσης νερού, είτε για πόσιμο ή για άρδευση, και οι εγκαταστάσεις αφαλατώσεων σε απομακρυσμένες περιοχές, αλλά πρέπει να γίνουν πολύ περισσότερα και να επιταχυνθούν οι δράσεις.
  • Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το ανάγλυφο του τόπου κατά τον χωροταξικό σχεδιασμό, ώστε να γίνει πιο αποτελεσματική διαχείριση του νερού από τις βροχοπτώσεις, ταυτόχρονα προστατεύοντας από τις πλημμύρες.
  • Υποστήριξη υποδομών και εκσυγχρονισμός τους
    Πρέπει να επανασχεδιαστεί η διαχείριση των λυμάτων, ώστε να μπορεί να καλύψει τις αυξημένες ανάγκες του τόπου, ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, όπου δοκιμάζεται λόγω τουρισμού.
   Στην παρούσα φάση ο κεντρικός βιολογικός και τα αντλιοστάσια λειτουργούν υπό τεράστια πίεση τους καλοκαιρινούς μήνες με συστηματικά προβλήματα διαρροών.
   Ένας βιολογικός καθαρισμός δεν είναι αρκετός για να καλύψει το νησί. Πρέπει να γίνουν περισσότερες εγκαταστάσεις, οι οποίες να καλύπτουν μεγαλύτερα μέρη του νησιού, ενώ οι υπάρχουσες υποδομές πρέπει να ελέγχονται αξιόπιστα για τη σωστή λειτουργία τους, τόσο με τη διαδικασία των αυτοελέγχων, όσο και με τους επίσημους ελέγχους.
   Ειδικά η λειτουργία βιολογικών καθαρισμών απαιτεί υπευθυνότητα και εγρήγορση. Ήδη, εφαρμόζεται σε μερικό βαθμό σε αρκετές μονάδες επεξεργασίας  λυμάτων σε τουριστικές μονάδες, όμως χρειάζεται προσοχή στην εφαρμογή του νομοθετικού πλαισίου, ειδικά κατά την αρχική μελέτη.
Οι ξενοδοχειακές μονάδες θα μπορούσαν να λάβουν υπόψη κάποιες από τις παρακάτω προτάσεις,
  • Θα πρέπει να γίνει αναθεώρηση στη χρήση νερού για αναψυχή
  • Μπορεί να χρησιμοποιηθεί θαλασσινό νερό στις παραθαλάσσιες πισίνες, κάτι που εφαρμόζεται στην Κύπρο εδώ και αρκετά χρόνια.
  • Ελάττωση χρήσης γεωτρήσεων, ειδικά σε παραθαλάσσιες περιοχές,
  • Να συστηματοποιηθεί η περιορισμένη άρδευση με λύματα μετά από επεξεργασία, με υπεύθυνη λειτουργία και έλεγχο
   Η χρήση από εμάς, τόσο τους πολίτες όσο και τις επιχειρήσεις πρέπει να επαναξιολογηθεί και να γίνει σημαντική προσπάθεια μείωσης της αλόγιστης  χρήσης, τόσο με δράσεις, όσο και με την κατάλληλη ενημέρωση ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες.




 


Δευτέρα 15 Οκτωβρίου 2018

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ ΡΟΔΟΥ, ΚΩ, ΧΑΛΚΗΣ - 2018

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ ΡΟΔΟΥ / ΚΩ / ΧΑΛΚΗΣ - 2018

Ολοκληρώθηκαν για το μήνα Οκτώβριο 2018 οι δειγματοληψίες - εργαστηριακές δοκιμές νερών κολύμβησης για λογαριασμό των πελατών-μας διαχειριστών των ακτών. Απομένουν τρία σημεία όπου οι διαχειριστές χρειάζονται αυξημένο αριθμό δειγματοληψιών για να μπορέσουν να συμμετάσχουν στις βραβεύσεις των "Γαλάζιων Σημαιών" (Νέες συμμετοχές) - Με την ολοκλήρωση αυτή, τελειώνει το Πρόγραμμα για φέτος.
Οι πλειοψηφία των ακτών που ελέγχουμε είναι βραβευμένες με τη "Γαλάζια Σημαία"!
Τα δείγματα παραλαμβάνονται στο Εργαστήριο σε λιγότερο από 2 ώρες για τη Ρόδο και 6 - 8 ώρες για Κω.
"Θωρακίζουμε" το Δωδεκανησιακό Τουρισμό με αξιοπιστία, ποιότητα, αμεσότητα, επιστημονική κατάρτιση, λύσεις.
Ολα τα δείγματα θαλασσινού νερού που εξετάσθηκαν και το μήνα Οκτώβριο είναι εντός προδιαγραφών. Οι ευκαιριακές υπερβάσεις των τιμών για "εξαιρετική ποιότητα" νερών, όπως είναι η απαίτηση για βράβευση με τη "Γαλάζια Σημαία" , αντιμετωπίζονται με επαναληπτικές δειγματοληψίες - εργαστηριακές δοκιμές.
Η εμφάνιση όμως τέτοιων υπερβάσεων, αποδεικνύει ότι:
1.   Υπάρχουν "ανθρώπινες δραστηριότητες" που επιβαρύνουν τα νερά κολύμβησης, και
2.   Οι έλεγχοι απο πλευράς αρμοδίων δεν πρέπει να παραμελούνται, και ούτε να ταυτίζονται με "Προγράμματα Βράβευσης" ακτών...

Οι ακτές που ελέγχθηκαν κατά το 2018, συστηματικά (ή και ευκαιριακά) είναι:

ΠΛΗΜΜΥΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MAGIC LIFE
ΚΙΟΤΑΡΙ  - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BOUTIQUE 5
ΚΙΟΤΑΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MAYIA
ΠΕΥΚΟΙ ΛΙΝΔΟΥ - Κεντρική Παραλία ΛΗ
ΠΕΥΚΟΙ ΛΙΝΔΟΥ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LINDIA THALASSA
ΣΤΕΓΝΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ PORTΟ ANGELI
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ PORT ROYAL
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ IRENE PALACE
ΚΟΛΥΜΠΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΙΚΡΗ ΠΟΛΗ
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΥΘΟΣ MARIS SOL
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CALYPSO BEACH
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BLUE SEA
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ EPSILON
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPERIDES
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPEROS PALACE
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AMADA COLOSSOS
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ La MARQUISE
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALLADIUM
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELYSIUM
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALACE
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AMATHUS BEACH RESORT
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ OLYMPIC PALACE
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AVRA BEACH
ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ SUN BEACH
ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELECTRA PALACE
ΘΕΟΛΟΓΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ DORETA

ANTIMAXEIA / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ROBINSON CLUB ΔΑΙΔΑΛΟΣ
ΚΑΡΔΑΜΑΙΝΑ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΛΑΚΙΤΗΡΑ
ΜΑΡΜΑΡΙ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CARAVIA BEACH 

ΧΑΛΚΗ - ΠΑΡΑΛΙΑ ΠΟΝΤΑΜΟΣ

Παρασκευή 5 Οκτωβρίου 2018

Ορια παραμέτρων στη Νομοθεσία!


Είναι υποχρέωση των επιστημόνων και των Φορέων-τους, να επεξηγούν στους ενδιαφερόμενους και στους Πολίτες γενικά, την ακριβή σημασία και το σκοπό των ορίων που τίθενται στη Νομοθεσία
Τα όρια, θεσπίζονται γιατί η Επιστήμη έχει διαπιστώσει βάσιμα κινδύνους από την υπέρβασή-τους. Αλλά 
έχουν θεσπισθεί στη νομοθεσία πολύ κάτω από το όριο που θα μπορούσε να είναι επικίνδυνα για τους ανθρώπους.
Αρα, ευρήματα κάτω από το θεσμοθετημένο όριο, πχ  σε πρόσφατη ερώτηση που μου τέθηκε, E. coli  < 100 ανά
g τροφίμου θεωρούνται απολύτως ασφαλή. (Στην γνωμάτευση πρέπει να λαμβάνεται πάντα υπόψη και η «αβεβαιότητα της μέτρησης»).
Για τους σταφυλόκοκκους, νομοθετημένο όριο υπάρχει κυρίως για γαλακτοκομικά προϊόντα, και ακολουθούμε για άλλα τρόφιμα, «βιβλιογραφικές απαιτήσεις» (κάτω από 100 ανά
g τροφίμου) σαν ενδεικτική «σχολαστικής καθαριότητας».
Πάντως, ο επίσημος έλεγχος, όπως και κυρίως ο Αυτοέλεγχος, δεν μπορεί να είναι "εξάσκηση" ευρηματικότητας, αλλά να εξασφαλίζεται η τήρηση των απαιτήσεων της Νομοθεσίας, όπως και η προστασία τόσο των συμφερόντων των παραγωγών - προμηθευτών, παράλληλα με την Υγεία και δικαιώματα των καταναλωτών - Πολιτών.
Τελικά, υπάρχει "Ιδεολογική - Πολιτική" διάσταση στο πώς εφαρμόζεται η Νομοθεσία;
Ή, θυμάστε το "παραμύθι για το Γιαννάκη, τον αδικοσκοτωμένο, τον σκεπαρνοσκοτωμένο...;"

Τρίτη 25 Σεπτεμβρίου 2018

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ - ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2018

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ ΡΟΔΟΥ / ΚΩ / ΧΑΛΚΗΣ - ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2018


Ολοκληρώθηκαν για το μήνα Σεπτέμβριο 2018 οι δειγματοληψίες - εργαστηριακές δοκιμές νερών κολύμβησης για λογαριασμό των πελατών-μας διαχειριστών των ακτών.
Οι πλειοψηφία των ακτών που ελέγχουμε είναι βραβευμένες με τη "Γαλάζια Σημαία"! Ορισμένα σημεία είναι νέες υποψηφιότητες και πραγματοποιούνται δειγματοληψίες με αυξημένη συχνότητα...
Τα δείγματα παραλαμβάνονται στο Εργαστήριο σε λιγότερο από 2 ώρες για τη Ρόδο και 6 - 8 ώρες για Κω.
"Θωρακίζουμε" το Δωδεκανησιακό Τουρισμό με αξιοπιστία, ποιότητα, αμεσότητα, επιστημονική κατάρτιση, λύσεις.
Ολα τα δείγματα θαλασσινού νερού που εξετάσθηκαν το μήνα Σεπτέμβριο ικανοποιούν τις απαιτήσεις της σχετικής οδηγίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης για "εξαιρετική ποιότητα νερών".
Οι ακτές που ελέγχθηκαν είναι:

ΠΛΗΜΜΥΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MAGIC LIFE
ΚΙΟΤΑΡΙ  - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BOUTIQUE 5
ΚΙΟΤΑΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MAYIA
ΠΕΥΚΟΙ ΛΙΝΔΟΥ - Κεντρική Παραλία ΛΗ
ΣΤΕΓΝΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ PORTΟ ANGELI
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ PORT ROYAL
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ IRENE PALACE
ΚΟΛΥΜΠΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΙΚΡΗ ΠΟΛΗ
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΥΘΟΣ MARIS SOL
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CALYPSO BEACH
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BLUE SEA
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ EPSILON
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPERIDES
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPEROS PALACE
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AMADA COLOSSOS
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ La MARQUISE
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALLADIUM
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELYSIUM
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALACE
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AMATHUS BEACH RESORT
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AVRA BEACH
ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ SUN BEACH
ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELECTRA PALACE

ANTIMAXEIA / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ROBINSON CLUB ΔΑΙΔΑΛΟΣ
ΚΑΡΔΑΜΑΙΝΑ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΛΑΚΙΤΗΡΑ
ΜΑΡΜΑΡΙ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CARAVIA BEACH 

ΧΑΛΚΗ - ΠΑΡΑΛΙΑ ΠΟΝΤΑΜΟΣ

Παρασκευή 14 Σεπτεμβρίου 2018

Περί ακρυλαμιδίου και άλλων...

Ο Νέος Κανονισμός της ΕΕ περί ακρυλαμιδίου αποσκοπεί κυρίως στη μείωση της έκθεσης των καταναλωτών σε αυτό. Κατά τη διαδικασία των αυτοελέγχων, η πρόθεσή-μας θα ήταν η τεκμηρίωση της μη υπέρβασης του ορίου.
Η μείωση όμως στην έκθεση, πραγματοποιείται με βελτίωση των διαδικασιών επεξεργασίας κλπ των επικίνδυνων τροφίμων. Είναι βέβαια γνωστό πως πχ στις Ξενοδοχειακές Μονάδες η παραμονή των Πελατών είναι ολιγοήμερη και ο τυχόν κίνδυνος από αυτό τον παράγοντα, εφόσον έχουν τροποποιηθεί οι διαδικασίες, είναι ουσιαστικά αμελητέος.
Από την άλλη, πχ στα καταστήματα γρήγορου φαγητού, όπου και τα συστήματα ποιότητας (αυτοέλεγχοι) δεν είναι στο ίδιο επίπεδο με τις ξενοδοχειακές μονάδες, και κυρίως εκεί δεν πρέπει οι Αρμόδιοι να πραγματοποιούν τους προβλεπόμενους επίσημους ελέγχους;
Η προστασία της Υγείας των Πολιτών επιτυγχάνεται όταν ο καθείς παραμένει "εφ ό ετάχθει".
Ο Αυτοέλεγχος δεν υποκαθιστά τον επίσημο έλεγχο, ούτε αποτελεί τρόπο αύξησης της επαγγελματικής ύλης κάποιων...

ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΗ ΜΕ ΧΛΩΡΙΟ - Κολυμβητικές Δεξαμενές / Πόσιμο / Δίκτυο / Απόβλητα!

Κολυμβητικές Δεξαμενές: Η Νομοθεσία προβλέπει πάνω από 0,5 mg / l υπολειμματικό, ελεύθερο χλώριο. Προτείνεται η ρύθμιση του pH γύρω στο 7,5 για καλύτερη απολυμαντική δράση του χλωρίου.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ((WHO) προτείνει να λαμβάνονται υπόψη οι τοπικές συνθήκες, και συστείνει ενδεικτικά μέγιστη ποσότητα ελεύθερου χλωρίου τα 3,0 mg / l (Μέχρι 5 στα Σπα).
Όταν χρησιμοποιείται οργανικό χλώριο, προτείνεται η διατήρηση ελεύθερου χλωρίου πάνω από 1,5 - 2,0 mg / l ώστε να διατηρηθεί η διαύγεια του νερού.
Πρακτικά η δόση του χλωρίου εξαρτάται από τη χρήση και άλλες συνθήκες που επικρατούν. Βασει της μέτρησης (μεσημβρινές ώρες, περίπου 12.00 - 14.00) υπολογίζεται η δόση του απολυμαντικού που θα χρησιμοποιηθεί.
Είναι τεχνικά αναγκαία η υπερχλωρίωση κάθε εβδομάδα - δέκα μέρες, ή η χρήση άλλων απολυμαντικών για επίτευξη της αναγκαίας διαύγειας και υγιεινής κατάστασης του νερού.

Πόσιμο νερό: Η Νομοθεσία προβλέπει πάνω από 0,5 mg / l υπολειμματικό, ελεύθερο χλώριο (0,2 - 0,8 mg / l).


Νερά δικτύων - Υπερχλωρίωση για καταπολέμηση λεγεονέλας. Όταν εμφανισθουν δείγματα με παρουσία λεγεονέλας πάνω από 1000 cfu / l προτείνεται εκτός από το θερμικο σοκ, η υπερχλωρίωση του δικτύου μέχρι και 5 - 10 mg / l.

Νερά απόβλητα: Η Νομοθεσία προβλέπει πάνω από 0,5 mg / l υπολειμματικό, ελεύθερο χλώριο. Είναι σαφές πως η αποτελεσματικότητα πρέπει να αποδεικνύεται με τη μικροβιολογική συμφωνία προς τις προδιαγραφές (ανάλογα με τον αποδέκτη)

Φυσικά, υπάρχουν και άλλα απολυμαντικά και μέθοδοι απολύμανσης. Διεθνώς όμως, η χλωρίωση θεωρείται η πλέον αποτελεσματική μέθοδος. Δεν είναι αδικαιολόγητο αυτό που έχει λεχθεί, πως η εξαφάνιση της χολέρας παγκοσμίως οφείλεται στη χρήση απολυμαντικών χλωρίων.

Τετάρτη 22 Αυγούστου 2018

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ - ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2018

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ ΡΟΔΟΥ / ΚΩ / ΧΑΛΚΗΣ - ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2018


Ολοκληρώθηκαν για το μήνα Αύγουστο 2018 οι δειγματοληψίες - εργαστηριακές δοκιμές νερών κολύμβησης για λογαριασμό των πελατών-μας διαχειριστών των ακτών.
Οι πλειοψηφία των ακτών που ελέγχουμε είναι βραβευμένες με τη "Γαλάζια Σημαία"!
Τα δείγματα παραλαμβάνονται στο Εργαστήριο σε λιγότερο από 2 ώρες για τη Ρόδο και 6 - 8 ώρες για Κω.
"Θωρακίζουμε" το Δωδεκανησιακό Τουρισμό με αξιοπιστία, ποιότητα, αμεσότητα, επιστημονική κατάρτιση, λύσεις.
Ολα τα δείγματα θαλασσινού νερού που εξετάσθηκαν το μήνα Αυγουστο ικανοποιούν τις απαιτήσεις της σχετικής οδηγίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης για "εξαιρετική ποιότητα νερών".
Οι ακτές που ελέγχθηκαν είναι:

ΠΛΗΜΜΥΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MAGIC LIFE
ΚΙΟΤΑΡΙ  - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BOUTIQUE 5
ΚΙΟΤΑΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MAYIA
ΠΕΥΚΟΙ ΛΙΝΔΟΥ - Κεντρική Παραλία ΛΗ
ΠΕΥΚΟΙ ΛΙΝΔΟΥ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LINDIA THALASSA
ΣΤΕΓΝΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ PORTΟ ANGELI
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ IRENE PALACE 
ΚΟΛΥΜΠΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΙΚΡΗ ΠΟΛΗ
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΥΘΟΣ MARIS SOL
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CALYPSO BEACH
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BLUE SEA
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ EPSILON
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPERIDES
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPEROS PALACE
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AMADA COLOSSOS
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALLADIUM
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELYSIUM
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALACE
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AMATHUS BEACH RESORT
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AVRA BEACH
ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ SUN BEACH
ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELECTRA PALACE

ANTIMAXEIA / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ROBINSON CLUB ΔΑΙΔΑΛΟΣ
ΚΑΡΔΑΜΑΙΝΑ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΛΑΚΙΤΗΡΑ
ΜΑΡΜΑΡΙ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CARAVIA BEACH 

ΧΑΛΚΗ - ΠΑΡΑΛΙΑ ΠΟΝΤΑΜΟΣ

Κυριακή 22 Ιουλίου 2018

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ - ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ ΡΟΔΟΥ / ΚΩ / ΧΑΛΚΗΣ - ΙΟΥΛΙΟΣ 2018

Ολοκληρώθηκαν για το μήνα Ιούλιο 2018 οι δειγματοληψίες - εργαστηριακές δοκιμές νερών κολύμβησης για λογαριασμό των πελατών-μας διαχειριστών των ακτών.
Τα δείγματα παραλαμβάνονται στο Εργαστήριο σε λιγότερο από 2 ώρες για τη Ρόδο και 6 - 8 ώρες για Κω. "Θωρακίζουμε" το Δωδεκανησιακό Τουρισμό με αξιοπιστία, ποιότητα, αμεσότητα, επιστημονική κατάρτιση, λύσεις. Τα νερά ικανοποιούν τις απαιτήσεις της σχετικής οδηγίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης για "εξαιρετική ποιότητα νερών" ή "κατάλληλα για κολύμβηση" -
Οι ακτές που ελέγχθηκαν είναι:

ΠΛΗΜΜΥΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MAGIC LIFE
ΚΙΟΤΑΡΙ  - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BOUTIQUE 5
ΚΙΟΤΑΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MAYIA
ΠΕΥΚΟΙ ΛΙΝΔΟΥ - Κεντρική Παραλία ΛΗ
ΣΤΕΓΝΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ PORTΟ ANGELI
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ PORT ROYAL
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ IRENE PALACE 
ΚΟΛΥΜΠΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΙΚΡΗ ΠΟΛΗ
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΥΘΟΣ MARIS SOL
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CALYPSO BEACH
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BLUE SEA
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ EPSILON
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPERIDES
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPEROS PALACE
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AMADA COLOSSOS
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LA MARQUISE
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALLADIUM
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELYSIUM
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALACE
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AMATHUS BEACH RESORT
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AVRA BEACH
ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ SUN BEACH
ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELECTRA PALACE
ΘΕΟΛΟΓΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ DORETA

ANTIMAXEIA / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ROBINSON CLUB ΔΑΙΔΑΛΟΣ
ΚΑΡΔΑΜΑΙΝΑ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΛΑΚΙΤΗΡΑ
ΜΑΡΜΑΡΙ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CARAVIA BEACH 
ΧΑΛΚΗ - ΠΑΡΑΛΙΑ ΠΟΝΤΑΜΟΣ

ΠΡΩΤΟΙ ΦΕΡΑΜΕ ΤΙΣ «ΓΑΛΑΖΙΕΣ ΣΗΜΑΙΕΣ» ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ!

Σάββατο 14 Ιουλίου 2018

ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ – ΚΑΤΑΜΕΤΡΗΣΗ ΛΕΓΕΟΝΕΛΛΑΣ στα ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ 1ο Εξάμηνο 2018

Το Αναλυτικό Εργαστήριο Ρόδου «Δημήτρης Ιω. Οικονομίδης» πέτυχε για το έτος 2018

  • Διαπίστευση στην νέα μέθοδο καταμέτρησης λεγεονέλλας (iso 2017).
  • Επιτυχείς διεργαστηριακές δοκιμές καταμέτρησης λεγεονέλλας.
  • Εκπαίδευσε πάνω από 200 άτομα σε θέματα διαχείρισης νερών σε εγκαταστάσεις, προστασία από λεγεονέλλα και διαδικασίες αντιμετώπισης
  • Εξέτασε μεγάλο αριθμό δειγμάτων για ανίχνευση καταμέτρηση λεγεονέλλας, κατά 40% αυξημένο σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο το 2017.
   Σύμφωνα με τα ευρήματα, σε ποσοστό 80% βρέθηκαν εντελώς απαλλαγμένα (Δεν ανιχνεύθηκε) και 7% με λιγότερες από 1000 αποικίες ανά λίτρο, τεκμηριώνοντας ότι τα συστήματα ήταν εντός ελέγχου (87% του συνόλου).
     Σε ποσοστό 9%  καταμετρήθηκαν αποικίες πάνω από 1000, αλλά κάτω των 10000 ανά λίτρο. Σε 4% των δειγμάτων ανιχνεύθηκαν αποικίες άνω των 10000 ανά λίτρο. Στα σημεία αυτά προτάθηκαν να γίνουν οι προβλεπόμενες διορθωτικές ενέργειες από τους διαχειριστές των εγκαταστάσεων!
   Τα αποτελέσματα αυτά τεκμηριώνουν για άλλη μια φορά το υψηλό ποιοτικό επιπέδου του Δωδεκανησιακού τουρισμού, χάρη στον επαγγελματισμό που λειτουργούν τα περισσότερα ξενοδοχεία της περιοχής-μας. (Εξετάσθηκαν σημεία από μονάδες στα μεγαλύτερα νησιά στα Δωδεκάνησα).
   Το Αναλυτικό Εργαστήριο Ρόδου «Δημήτρης Ιω. Οικονομίδης» παραμένει ο αξιόπιστος συνεργάτης και θα εξακολουθήσει να πρωτοπορεί στις προσπάθειες που γίνονται για την διατήρηση του τουρισμού-μας σε επίζηλη θέση και τεκμηριώνοντας αυτή την πρωτοκαθεδρία.


Τετάρτη 4 Ιουλίου 2018

Ακρυλαμίδιο στα Τρόφιμα - Κανονισμός ΕΕ 2017 / 2158



Ο Κανονισμός δίνει ιδιαίτερο βάρος στις προσπάθειες να μειωθεί η δημιουργία κατά τη διαδικασία επεξεργασίας των τροφίμων, του (καρκινογόνου) ακρυλαμιδίου. Προτείνει συγκεκριμένες βελτιωτικές ενέργειες, όπως χαμηλότερες θερμοκρασίες ψησίματος, συντομότερους χρόνους  κλπ. Πάντοτε η ισορροπημένη διατροφή, και ιδιαιτερα η Μεσογειακή, αποτελεί την υγιεινότερη επιλογή.
Η αναγκη για Εργαστηριακούς ελέγχους κατά τον αυτοέλεγχο αποσκοπεί στη διαπίστωση του εάν οι προτεινόμενες βελτιωτικές μέθοδοι εφόσον εφαρμοσθούν, οδηγούν σε μείωση της έκθεσης των καταναλωτών στο ακρυλαμίδιο. Τρόφιμα που πρέπει να τύχουν βελτιωτικών διαδικασιών είναι τα αμυλούχα - τηγανητά ή ψητά τρόφιμα, τα αρτοσκευάσματα, τα δημητριακά, ο καφές κλπ.
Είμαστε στη διάθεση τυχόν ενδιαφερόμενων για κάθε ανάγκη που προκύπτει από την έκδοση του νέου αυτού Κανονισμού για ρεαλιστικές και αποτελεσματικές παρεμβάσεις ώστε να προστατεύεται η Υγεία των Καταναλωτών.

Κυριακή 1 Ιουλίου 2018

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ - ΙΟΥΝΙΟΣ 2018

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ ΡΟΔΟΥ / ΚΩ - ΙΟΥΝΙΟΣ 2018

Ολοκληρώθηκαν για το μήνα Ιούνιο 2018 οι δειγματοληψίες - εργαστηριακές δοκιμές νερών κολύμβησης για λογαριασμό των πελατών-μας διαχειριστών των ακτών.
Τα δείγματα παραλαμβάνονται στο Εργαστήριο σε λιγότερο από 2 ώρες για τη Ρόδο και 6 - 8 ώρες για Κω. "Θωρακίζουμε" το Δωδεκανησιακό Τουρισμό με αξιοπιστία, ποιότητα, αμεσότητα, επιστημονική κατάρτιση, λύσεις. Τα νερά ικανοποιούν τις απαιτήσεις της σχετικής οδηγίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης για "εξαιρετική ποιότητα νερών" ή "κατάλληλα για κολύμβηση" - (Παρατηρήθηκε να υπάρχει μικρή επιβάρυνση σε κάποια σημεία,  πιθανόν λόγω των τακτικών βροχοπτώσεων του μήνα)

Οι ακτές που ελέγχθηκαν είναι:

ΠΛΗΜΜΥΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MAGIC LIFE
ΚΙΟΤΑΡΙ  - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BOUTIQUE 5
ΚΙΟΤΑΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MAYIA
ΠΕΥΚΟΙ ΛΙΝΔΟΥ - Κεντρική Παραλία ΛΗ
ΠΕΥΚΟΙ ΛΙΝΔΟΥ  - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LINDIA THALASSA
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ IRENE PALACE 
ΚΟΛΥΜΠΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΙΚΡΗ ΠΟΛΗ
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΥΘΟΣ MARIS SOL
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CALYPSO BEACH
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BLUE SEA
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ EPSILON
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPERIDES
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPEROS PALACE
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AMADA COLOSSOS
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALLADIUM
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELYSIUM
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALACE
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AMATHUS BEACH RESORT
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AVRA BEACH
ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ SUN BEACH
ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELECTRA PALACE

ANTIMAXEIA / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ROBINSON CLUB ΔΑΙΔΑΛΟΣ
ΚΑΡΔΑΜΑΙΝΑ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΛΑΚΙΤΗΡΑ
ΜΑΡΜΑΡΙ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CARAVIA BEACH 


ΠΡΩΤΟΙ ΦΕΡΑΜΕ ΤΙΣ «ΓΑΛΑΖΙΕΣ ΣΗΜΑΙΕΣ» ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ!

Δευτέρα 28 Μαΐου 2018

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ ΡΟΔΟΥ / ΚΩ / ΧΑΛΚΗΣ - ΜΑΙΟΣ 2018


Ολοκληρώθηκαν για το μήνα Μάιο 2018 οι δειγματοληψίες - εργαστηριακές δοκιμές νερών κολύμβησης για λογαριασμό των πελατών-μας διαχειριστών των ακτών, σηματοδοτώντας την έναρξη της κολυμβητικής περιόδου.
Τα δείγματα παραλαμβάνονται στο Εργαστήριο σε λιγότερο από 2 ώρες για τη Ρόδο και 6 - 8 ώρες για Κω. "Θωρακίζουμε" το Δωδεκανησιακό Τουρισμό με αξιοπιστία, ποιότητα, αμεσότητα, επιστημονική κατάρτιση, λύσεις. Τα νερά ικανοποιούν τις απαιτήσεις της σχετικής οδηγίας της Ευρωπαϊκής Ένωσηςγια "εξαιρετική ποιότητα νερών".


Οι ακτές που ελέγχθηκαν είναι:

ΠΛΗΜΜΥΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MAGIC LIFE
ΚΙΟΤΑΡΙ  - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BOUTIQUE 5
ΚΙΟΤΑΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MAYIA
ΠΕΥΚΟΙ ΛΙΝΔΟΥ - Κεντρική Παραλία ΛΗ
ΣΤΕΓΝΑ ΑΡΧΑΓΓΕΛΟΥ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ PORTO ANGELI
 ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ PORT ROYAL
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ IRENE PALACE 
ΚΟΛΥΜΠΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΙΚΡΗ ΠΟΛΗ
ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΥΘΟΣ MARIS SOL
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CALYPSO BEACH
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BLUE SEA
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ EPSILON
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPERIDES
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPEROS PALACE
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AMADA COLOSSOS
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ La MARQUISE
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALLADIUM
ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELYSIUM
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALACE
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AMATHUS BEACH RESORT
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ OLYMPIC PALACE
ΙΞΙΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ AVRA BEACH
ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ SUN BEACH
ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELECTRA PALACE

ANTIMAXEIA / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ROBINSON CLUB ΔΑΙΔΑΛΟΣ
ΜΑΡΜΑΡΙ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CARAVIA BEACH 

ΧΑΛΚΗ - ΠΑΡΑΛΙΑ "ΠΟΝΤΑΜΟΣ"

ΠΡΩΤΟΙ ΦΕΡΑΜΕ ΤΙΣ «ΓΑΛΑΖΙΕΣ ΣΗΜΑΙΕΣ» ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ!

Τρίτη 1 Μαΐου 2018

Νωπά & κατεψυγμένα κρέατα, Κρεατοσκευάσματα - Ελεγχος Ποιότητας & Υγιεινής!

Υπάρχουν αντιβιωτικά στα κρέατα που προμηθεύεστε;
Παθογόνοι μικροοργανισμοί (Salmonella spp, Listeria monocytogenes & species) στα τρόφιμα;
Πότε ελέγξατε για το εντεροτοξιγόνο E, coli 0157;
Εμείς μπορούμε να σας βοηθήσουμε.
Επικοινωνήστε μαζί-μας, στο τηλέφωνο 2241028638 (εργάσιμες ημέρες και ώρες) ή στείλτε ηλεκτρονικό μήνυμα στο querries@oikonomidislab.gr.
Γιατί, "στη Ναυαρχίδα του Ελληνικού τουρισμού, τα πεντάστερα ξενοδοχεία (και όχι μόνο) χρειάζονται πεντάστερη εξυπηρέτηση".

Τετάρτη 28 Φεβρουαρίου 2018

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΣΕ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ: ΝΕΡΑ ΧΡΗΣΗΣ – ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ ΛΕΓΕΟΝΕΛΛΑ – ΚΟΛΥΜΒΗΤΙΚΕΣ ΔΕΞΑΜΕΝΕΣ

Το Αναλυτικό Εργαστήριο Ρόδου διοργανώνει στη Ρόδο, το Σάββατο 31 Μαρτίου 2018 και 21 Απριλίου 2018 στην αίθουσα «Αιμίλιος Χατζηδιάκος» - Άγιος Νεκτάριος, Φαληράκι / Ρόδος, ταχύρρυθμο επιμορφωτικό σεμινάριο, σύμφωνα και με τις υπάρχουσες απαιτήσεις, με  θέματα:

•    Ενημέρωση αλλαγών νομοθεσίας για το νερό ανθρώπινης κατανάλωσης
•    Συστήματα Ποιότητας – Επίσημος Έλεγχος / Αυτοέλεγχοι – Διορθωτικές Ενέργειες
•    Νερά Χρήσης - Προστασία από Λεγεονέλλα – 15 Σημεία EWGLI.
•    Ποιότητα Νερών Κολύμβησης (Έλεγχος, Νερά κολυμβητικών δεξαμενών).
•    Λειτουργία Κολυμβητικών Δεξαμενών – Νομοθεσία – Υγ. Διάταξη Γ1/443/73.
•    Χρήση χημικών, απολυμαντικών επεξεργασίας νερού
•    Υγιεινή & Ασφάλεια  κατά τη χρήση Χημικών
•    Συζήτηση & ερμηνεία συμβάντων, επιθεωρήσεων, δειγματοληψιών,  εργαστηριακών δοκιμών. (Όχι ονομαστικά!)

Το σεμινάριο απευθύνεται σε επαγγελματίες που η καθημερινή-τους ενασχόληση απαιτεί τη γνώση ποιοτικών χαρακτηριστικών και τεχνικών επεξεργασίας των νερών (συντηρητές, τεχνικοί, υπεύθυνοι ορόφων, καμαριέρες).   Μπορούν ακόμη να το παρακολουθήσουν διευθυντικά στελέχη που είναι επιφορτισμένα με θέματα Υγιεινής & Ασφάλειας  - Ποιότητας.

Θα χορηγηθεί Βεβαίωση Παρακολούθησης.

Ώρες διεξαγωγής    Σάββατο      31 Μαρτίου 11.00 – 14.00 - ΟΙ ΘΕΣΕΙΣ ΕΧΟΥΝ ΕΞΑΝΤΛΗΘΕΙ!
Ώρες διεξαγωγής    Σάββατο      21 Απριλίου 11.00 – 14.00

Κόστος συμμετοχής: 50,00 Ευρώ  ανά επιχείρηση (μέχρι 4 άτομα) (Περιλαμβάνεται ΦΠΑ 24%)

Πληροφορίες στο τηλ. 22410 28638, κάθε απόγευμα (εκτός Τετάρτης & Σαββάτου), από 18.00 – 20.00
Δηλώσεις συμμετοχής με αποστολή της αίτησης που θα βρείτε στην ιστοσελίδα μας www.oikonomidislab.gr με τηλεομοιοτύπημα (φαξ) στο 2241035623 ή με ηλεκτρονικό μήνυμα στο dimitris .at. oikonomidislab.gr 
Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας

Δευτέρα 8 Ιανουαρίου 2018

ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ – ΚΑΤΑΜΕΤΡΗΣΗ ΛΕΓΕΟΝΕΛΛΑΣ – 2ο Εξαμηνο 2017 ΡΟΔΟΣ – ΚΑΡΠΑΘΟΣ - ΚΩΣ.

 Κατά το δεύτερο εξάμηνο του 2017, εξετάσθηκαν από το εργαστήριο-μας 179 δείγματα για ανίχνευση – καταμέτρηση λεγεονέλλας.
Σύμφωνα με τα ευρήματα, σε ποσοστό 76% βρέθηκαν εντελώς απαλλαγμένα (Δεν ανιχνεύθηκε) και 10% με λιγότερες από 1000 αποικίες ανά λίτρο, τεκμηριώνοτας ότι τα συστήματα ήταν εντός ελέγχου (86% του συνόλου).
     Σε ποσοστό 25%  καταμετρήθηκαν αποικίες πάνω από 1000, αλλά κάτω των 10000 ανά λίτρο. Σε 7% των δειγμάτων ανιχνεύθηκαν αποικίες άνω των 10000 ανά λίτρο. Στα σημεία αυτά προτάθηκαν να γίνουν οι προβλεπόμενες διορθωτικές ενέργειες από τους διαχειριστές των εγκαταστάσεων!
   Τα αποτελέσματα αυτά τεκμηριώνουν για άλλη μια φορά το υψηλό ποιοτικό επιπέδου του Δωδεκανησιακού τουρισμού, χάρη στον επαγγελματισμό που λειτουργούν τα περισσότερα ξενοδοχεία της περιοχής-μας. (Εξετάσθηκαν σημεία από μονάδες στη Ρόδο, Κάρπαθο και Κω).
    Το βακτήριο της λεγεονέλλας είναι παρόν στα δίκτυα ύδρευσης εάν δεν γίνονται οι απαραίτητες προληπτικές ενέργειες και η καταπολέμησή του απαιτεί την σχολαστική εφαρμογή συστημάτων ποιότητας και διορθωτικών ενεργειών.
    Το Αναλυτικό Εργαστήριο Ρόδου «Δημήτρης Ιω. Οικονομίδης» παραμένει ο αξιόπιστος συνεργάτης και θα εξακολουθήσει να πρωτοπορεί στις προσπάθειες που γίνονται για την διατήρηση του τουρισμού-μας σε επίζηλη θέση και τεκμηριώνοντας αυτή την πρωτοκαθεδρία.