22 Νοεμβρίου, Ημερίδα: Ποιότητα προϊόντων & Υπηρεσιών / Εργαστήρια Δοκιμών & Αναλύσεων / Προστασία Καταναλωτών

Ημερίδα: Ποιότητα προϊόντων & Υπηρεσιών / Εργαστήρια Δοκιμών & Αναλύσεων / Προστασία Καταναλωτών Το Αναλυτικό Εργαστήριο Ρόδου «Δημήτρης Ιω. Οικονομίδης», οργανώνει Ημερίδα με θέματα «Ποιότητα προϊόντων & Υπηρεσιών – Εργαστήρια Δοκιμών & Αναλύσεων – Προστασία Καταναλωτών», με Κεντρικό Ομιλητή το Δρ Νίκο Κατσαρό, πρώην Πρόεδρο ΕΦΕΤ.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο ξενοδοχείο ΠΛΑΖΑ, Ιερού Λόχου 7, το Σάββατο 22 Νοεμβρίου, με ώρα έναρξης την 17.30. – Είσοδος ελεύθερη.

Ο κεντρικός Ομιλητής Δρ Νίκος Κατσαρός είναι πολύ γνωστός για την επιστημονική-του κατάρτιση, τον πολύ γλαφυρό, εμπεριστατωμένο και ενδιαφέροντα τρόπο προσέγγισης των θεμάτων, και μάλιστα έχει ασχοληθεί και με θέματα τουριστικού - Δωδεκανησιακού ενδιαφέροντος.

Από πλευράς του Εργαστηρίου-μας θα παρουσιασθούν οι αξιολογήσεις των ευρημάτων δειγματοληψιών και εργαστηριακών δοκιμών τροφίμων και νερών που πραγματοποιήθηκαν την τουριστική περίοδο 2014 για λογαριασμό επιχειρήσεων - πελατών-μας! Θα γίνουν προτάσεις για περαιτέρω βελτίωση της Ποιότητας Προϊόντων & Υπηρεσιών στα Δωδεκάνησα, ώστε ο Τουρισμός-μας να παραμείνει στην κορυφή των προορισμών, προς όφελος της τοπικής και εθνικής Οικονομίας.

Στις 22 Νοεμβρίου τιμάται η μνήμη του Αγίου Μενίγνου του Κναφέως (*), που θεωρείται προστάτης άγιος των χημικών. Επιδιώκουμε η μέρα αυτή να καθιερωθεί ως «μέρα του χημικού και της προσφοράς-του στην οικονομική, τεχνολογική και κοινωνική πρόοδο».

(*) Κναφεύς (Βυζαντινή εποχή): Ο βαφεύς, τεχνίτης - επεξεργαστής υφασμάτων!

Επέκταση Τουριστικής Περιόδου 2014 – Ειδικές τιμές!

Στο Αναλυτικό Εργαστήριο Ρόδου «Δημήτρης Ιω. Οικονομίδης» μας ενδιαφέρει και μας αφορά η επέκταση της τουριστικής περιόδου για τη Ρόδο και τα άλλα Δωδεκάνησα! Γνωρίζουμε από πρώτο χέρι της συνθήκες εργασίας και τα προβλήματα που αντιμετωπιζει ο τόπος-μας και οι επίχειρήσεις!

Ετσι, από 1ης Νοεμβρίου 2014 μέχρι 28ης Φεβρουαρίου προσφέρουμε στους Πελάτες-μας ειδικές τιμές για Εργαστηριακές Δοκιμές σε όλους, και ακόμη χαμηλότερα κατά 10% σε όσους είχαν μηνιαίο πρόγραμμα μαζί-μας για τη τουριστική περίοδο 2014!

Γιατί, η παρουσία στα Δωδεκάνησα τοπικού διαπιστευμένου αξιόπιστου Εργαστηρίου Δοκιμών είναι αναγκαία για την Οικονομία της περιοχής-μας. Γνωρίζουμε πολύ καλά πως, η συνεργασία μεταξύ των επιχειρήσεων της Δωδεκανήσου, συμβάλλει αυταπόδεικτα πιστεύουμε, στην ανάπτυξη της ακριτικής περιοχής-μας και τη διατήρηση πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόντων και υπηρεσιών! Δημιουργούνται (παραμένουσα) τεχνογνωσία, νέες θέσεις εργασίας και οικονομική ανάπτυξη στον τόπο. Με τη συνεργασία μεταξύ των τοπικών επιχειρήσεων και την αλληλοϋποστήριξη, ένα μέρος (ίσως και μεγαλύτερο) των δαπανών-σας για λήψη υπηρεσιών ποιότητας επιστρέφει σε σας από τις οικογένειες των εργαζομένων στις τοπικές υπηρεσίες. Και μάλιστα χωρίς να υπολείπεται η ποιότητα που σας παρέχεται, ίσα ίσα!

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ ΡΟΔΟΥ & ΚΩ - ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2014 - ΛΗΞΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΠΕΡΙΟΔΟΥ!

Ολοκληρώθηκαν για το μήνα Οκτώβριο 2014 (τελευταίο μήνα της φετινής τουριστικής περιόδου) οι δειγματοληψίες - εργαστηριακές δοκιμές νερών κολύμβησης για λογαριασμό των Πελατών-μας, διαχειριστών των ακτών. Τα νερά ικανοποιούν τις απαιτήσεις της Νομοθεσίας για την καταλληλότητα των νερών κολύμβησης. Δεν παρατηρήθηκαν εκτροπές από τα κριτήρια της Ευρωπαϊκής Ενωσης για "εξαιρετική ποιότητα νερών κολύμβησης". Η μεγάλη πλειοψηφία των ακτών που ελέγχονται, έχουν "Γαλάζια Σημαία" για τις Ακτές. Ολόκληρη την τουριστική περίοδο ΔΕΝ ΠΑΡΑΤΗΡΗΘΗΚΑΝ υπερβάσεις της ικανοποιητικής ποιότητας των νερών κολύμβησης στα σημεία που ελέχθησαν (πολυσύχναστες παραλίες κολύμβησης).Τα σημεία που ελέχθησαν το μήνα Οκτώβριο ήσαν:

ΚΙΟΤΑΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PRINCESS

ΚΙΟΤΑΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ANDRIANA PRINCESS / BOUTIQUE 5

ΛΑΡΔΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LINDIAN VILLAGE

ΛΑΡΔΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LINDOS PRINCESS

ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ IRENE PALACE

ΚΟΛΥΜΠΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΙΚΡΗ ΠΟΛΗ

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CALYPSO

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BLUE SEA

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ EPSILON

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPERIDES

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPEROS PALACE

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LOUIS COLOSSOS

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALLADIUM

ΕΝΥΔΡΕΙΟ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MEDITERRANEAN

ΙΞΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALACE

ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ SUN BEACH

ΜΑΡΜΑΡΙ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CARAVIA BEACH

ΚΡΗΤΙΚΑ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ 'ATLANTIS'

ΛΑΜΠΗ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BLUE LAGOON

ΠΡΟΣΦΟΡΑ (για το μήνα Οκτώβριο 2014) * (Ισχύει από 13/10/2014 – 22/10/2014)

Ειδικές τιμές για:

1. Δειγματοληψία - Εργαστηριακή Δοκιμή Τροφίμου [Δείκτες μόλυνσης (Κωλοβακτηριοειδή, εντεροβακτήρια, E. coli, Σταφυλόκοκκοι) – Παθογόνα (Salmonella spp., Listeria monocytogenes)]

2. Δειγματοληψία - Εργαστηριακή Δοκιμή νερού χρήσης (Καταμέτρηση λεγεονέλλας)

3. Δειγματοληψία - Εργαστηριακή Δοκιμή Αποβλήτων (Εξοδος Βιολογικού, για άρδευση): [Bιοχημικώς Απαιτούμενο Οξυγόνο (ΒOD), Χημικώς Απαιτούμενο Οξυγόνο (COD), Ολικά μη διηθούμενα στερεά (TSS), pH, υπλειμματικό χλώριο, Ολικό Αζωτο, ολικός Φωσφόρος, μικροβιολογία (E. coli)]:

4. Απαιτείται προσυνεννόηση με το εργαστήριο για καθορισμό ημερομηνίας.

5. Ηδη Πελάτες (συμφωνητικό σε ισχύ) δικαιούνται πρόσθετη έκπτωση 10%.

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ ΡΟΔΟΥ & ΚΩ - ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2014

Ολοκληρώθηκαν για το μήνα Σεπτέμβριο 2014 οι δειγματοληψίες - εργαστηριακές δοκιμές νερών κολύμβησης για λογαριασμό των Πελατών-μας, διαχειριστών των ακτών. Τα νερά ικανοποιούν τις απαιτήσεις της Νομοθεσίας για την καταλληλότητα των νερών κολύμβησης. Δεν παρατηρήθηκαν εκτροπές από τα κριτήρια της Ευρωπαϊκής Ενω σης για "εξαιρετική ποιότητα νερών κολύμβησης". Η μεγάλη πλειοψηφία των ακτών που ελέγχονται, έχουν "Γαλάζια Σημαία" για τις Ακτές. Τα σημεία που ελέχθησαν ήσαν:

ΚΙΟΤΑΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PRINCESS

ΚΙΟΤΑΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ANDRIANA PRINCESS / BOUTIQUE 5

ΛΑΡΔΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LINDIAN VILLAGE

ΛΑΡΔΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LINDOS PRINCESS

ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ IRENE PALACE

ΚΟΛΥΜΠΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΙΚΡΗ ΠΟΛΗ

ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΥΘΟΣ AQUASOL

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CALYPSO

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BLUE SEA

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ EPSILON

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPERIDES

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPEROS PALACE

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LOUIS COLOSSOS

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALLADIUM

ΕΝΥΔΡΕΙΟ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MEDITERRANEAN

ΙΞΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALACE

ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ SUN BEACH

ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΗΛΕΚΤΡΑ ΠΑΛΑΣ

ΜΑΡΜΑΡΙ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CARAVIA BEACH

ΚΡΗΤΙΚΑ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ 'ATLANTIS'

ΛΑΜΠΗ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BLUE LAGOON

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΩΝ ΑΚΤΩΝ ΚΟΛΥΜΒΗΣΗΣ ΡΟΔΟΥ & ΚΩ - ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2014

Ολοκληρώθηκαν για το μήνα Αύγουστο 2014 οι δειγματοληψίες - εργαστηριακές δοκιμές νερών κολύμβησης για λογαριασμό των Πελατών-μας, διαχειριστών των ακτών. Τα νερά ικανοποιούν τις απαιτήσεις της Νομοθεσίας για την καταλληλότητα των νερών κολύμβησης. Οι μεμονωμένες επιβαρύνσεις που παρατηρούνται σε ελάχιστα σημεία, οφείλονται σε ανθρώπινες δραστηριότητες, παρακτιες ή από περιπλέοντα σκάφη. Η συστηματική επανάληψη επιβάρυνσης σε συγκεκριμένο σημείο πρέπει να τυγχάνει κατάλληλης αντιμετώπισης. Η μεγάλη πλειοψηφία των ακτών που ελέγχονται, έχουν "Γαλάζια Σημαία" για τις Ακτές. Τα σημεία που ελέχθησαν ήσαν:

ΚΙΟΤΑΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PRINCESS

ΚΙΟΤΑΡΙ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ANDRIANA PRINCESS / BOUTIQUE 5

ΛΑΡΔΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LINDIAN VILLAGE

ΛΑΡΔΟΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LINDOS PRINCESS

ΠΕΥΚΟΙ ΛΙΝΔΟΥ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LINDIA THALASSA

ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ IRENE PALACE

ΚΟΛΥΜΠΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΙΚΡΗ ΠΟΛΗ

ΚΟΛΥΜΠΙΑ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΥΘΟΣ AQUASOL

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CALYPSO

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BLUE SEA

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ EPSILON

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPERIDES

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ESPEROS PALACE

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ LOUIS COLOSSOS

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALLADIUM

ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΑΜΜΟΥΔΕΣ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ELYSIUM

ΕΝΥΔΡΕΙΟ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ MEDITERRANEAN

ΙΞΙΑ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ RODOS PALACE

ΤΡΙΑΝΤΑ / ΙΑΛΥΣΟΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ SUN BEACH

ΜΑΡΜΑΡΙ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ CARAVIA BEACH

ΚΡΗΤΙΚΑ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ 'ATLANTIS'

ΛΑΜΠΗ / ΚΩΣ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ BLUE LAGOON

Χρόνος διατήρησης των αυγών - Κίνδυνοι από Σαλμονέλα!

Αύξηση του χρόνου διατήρησης των αυγών αυξάνει ταυτόχρονα τον κίνδυνο εμφάνισης τροφικών δηλητηριάσεων από Σαλμονέλα.

Η επιμήκυνση του χρόνου διατήρησης των αυγών στο σπίτι ή σε σημεία πώλησης θα αύξανε τους κινδύνους εμφάνισης τροφικών δηλητηριάσεων από Σαλμονέλα, σύμφωνα με την τελευταία επιστημονική γνωμάτευση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA).

Εάν η Σαλμονέλα υπάρχει σε αυγά, μπορεί να πολλαπλασιασθεί ταχύτατα καθώς η θερμοκρασία και ο χρόνος φύλαξης αυξάνει. Το ψήσιμο των αυγών, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης.

Οι ειδικοί της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) μελέτησαν τις επιπτώσεις επιμήκυνσης της «μέγιστης ημερομηνίας πώλησης» και «ημερομηνίας λήξεως» των αυγών στην κατανάλωση αυγών ως έχουν και ως συστατικών σε τρόφιμα. Η «μέγιστη ημερομηνία πώλησης» είναι η τελευταία ημερομηνία κατά την οποία τα καταστήματα λιανικής μπορούν να έχουν σε πώληση τα αυγά, στοιχείο το οποίο δεν αναγράφεται στη συσκευασία. Η «ημερομηνία λήξεως» αναφέρεται στην περίοδο κατά την οποία τα αυγά διατηρούν την καλύτερή τους ποιότητα σε οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

Παρατηρήθηκε ότι αύξηση της ημερομηνίας διατήρησης στο σπίτι από 21 σε 28 ημέρες αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης κατά 40% για άψητα αυγά και 50% για ελαφρώς ψημένα. Στη χειρότερη περίπτωση όπου η «μέγιστη ημερομηνία πώλησης» αυξάνεται στις 42 ημέρες και η «ημερομηνία λήξεως» στις 70 ο κίνδυνος τριπλασιάζεται και στις δύο περιπτώσεις.

Τα αποτελέσματα είναι ανάλογα και για τα αυγά σε χώρους εστίασης, όπου η προμήθειά τους γίνεται συνήθως χονδρικά.

Η συντήρηση των αυγών σε ψύξη είναι ο μόνος τρόπος για να μειωθεί η αύξηση του κινδύνου μόλυνσης στην περίπτωση επιμήκυνσης της ημερομηνίας φύλαξης. Ακόμα και έτσι όμως, εάν η ημερομηνία λήξεως αυξανόταν για πάνω από τρεις εβδομάδες ο κίνδυνος θα αυξανόταν παρά την ψύξη.